Makars Mash Bar

Makars Mash Bar está en Bank Street, en la ladera que conecta el castillo con The Mound y el casco antiguo. La fachada puede pasar inadvertida entre las tiendas y el flujo de visitantes, pero el restaurante ha convertido una fórmula sencilla en su sello: carnes cocinadas despacio o alternativas vegetales servidas con puré de distintos sabores y salsas. El negocio utiliza dos puertas contiguas para separar reservas y clientes espontáneos; ambas conducen al mismo comedor. La cercanía al castillo y a la estación Waverley lo vuelve práctico antes o después de la visita, aunque su popularidad puede traducirse en esperas.

En la carta conviven haggis preparado para la casa, cordero y ternera de cocción lenta, pollo, platos vegetarianos y distintas combinaciones de puré. El restaurante señala que trabaja con productores escoceses y que ofrece opciones veganas y sin gluten; advierte, sin embargo, que algunas carnes y salsas se cocinan con alcohol y no pueden modificarse, una información importante para quien lo evita. En los comentarios de clientes se repiten elogios al sabor de las carnes, las guarniciones y la amabilidad del equipo. También mencionan colas, platos abundantes y el puré algo más seco que otros estilos, aunque la salsa equilibra el conjunto. Restaurant Guru reproduce para esta sede 4.8/5 y 10,924 reseñas de Google en la consulta del 11 de octubre de 2026.

La página oficial publica servicio todos los días de 12:00 a 20:30 y aclara que esa hora corresponde al último pedido de comida. Las reservas se liberan exactamente 30 días antes; para quienes llegan sin reserva, el local mantiene mesas, recoge el nombre y avisa por mensaje cuando se libera un sitio, pero cierra la lista de espera si esta supera los 90 minutos. El grupo no admite más de ocho personas por reserva. Esta organización ayuda a planificar el día: reservar es lo más seguro en temporada alta, mientras que acudir a la apertura puede reducir la espera. Para una comparación más informal y con platos de pub, MUMS Great Comfort Food queda a unos minutos a pie.