Rockfish Seafood

Rockfish Seafood: restaurantes costeros y pescadería online

Rockfish es una empresa británica que opera una red de restaurantes de pescado y marisco en la costa sur de Inglaterra, junto con una pescadería online que distribuye producto fresco a todo el país. Su propuesta se articula en torno a la compra directa en la lonja de Brixham y la preparación del pescado a pocos metros de los barcos.

Restaurantes en la costa sur

La compañía cuenta con restaurantes en Brixham, Budleigh Beach, Dartmouth, Exeter, Exmouth, Lyme Regis, Plymouth, Poole, Salcombe, Sidmouth, Torquay y Weymouth. En ellos sirve pescado y marisco local y sostenible, preparado a diario. Algunos de estos locales ofrecen también servicio de takeaway, y varios disponen de recogida en tienda (Click & Collect).

Pescadería online y reparto a domicilio

A través de su mercado online de marisco, Rockfish vende pescado fresco, marisco, conservas, congelados, libros y regalos. El catálogo incluye productos como filete de abadejo, lenguado, eglefino capturado con línea (certificado MSC), rubio y otros pescados de temporada. La empresa indica que el pescado se selecciona cada mañana en el mercado de Brixham, se filetea y empaqueta el mismo día y se envía sin intermediarios. El reparto es a nivel nacional, con entrega al día siguiente. El sitio muestra un pedido mínimo de 30,00 £ para envío gratuito, y un gasto mínimo de 18 £ para conservas y libros y de 30 £ para pescado fresco o congelado; el coste de envío es de 6,50 £.

El Seafood Club

Rockfish gestiona un club de suscripción, el Seafood Club, cuyos miembros reciben información anticipada sobre capturas, aperturas y eventos. Entre las iniciativas que la empresa asocia al club se mencionan noches de fish and chips familiar por 12 £, que la propia compañía describe como populares.

Sostenibilidad y origen del producto

La empresa declara comprar directamente a barcos de confianza, trabajar con las mareas y las estaciones, servir lo que abunda y no desperdiciar nada. También afirma apoyar a los barcos británicos y colaborar con comunidades pesqueras para proteger el futuro de los mares. El sitio menciona proyectos como el de conservas de pescado británico y festivales costeros.

Contenido divulgativo y otras actividades

Rockfish publica un blog, el Skipper's Log, con artículos sobre pescado y marisco, y ofrece recetas y técnicas de cocina. Organiza visitas al mercado de pescado de Brixham y eventos como bodas. La empresa también dispone de vales regalo y servicios para grupos y prensa.