Watts Farms

El recorrido de Watts Farms empieza con Donald Watts en 1952, entre ruibarbo, fresas y trabajo de granja en Kent. Su esposa Joan vendía parte de la cosecha junto a la carretera y después llevó una frutería en Petts Wood. Esa relación entre cultivo y venta sigue visible en una empresa familiar que hoy reúne producción propia, distribución a profesionales y una tienda de alimentos para hogares.

Avril, hija de Donald y Joan, asumió la granja al morir su padre en 1980. Introdujo ensayos con perejil y cilantro, y junto a Mike Gray, conocedor de los mercados mayoristas londinenses, amplió los cultivos y las ventas. Joe Cottingham se incorporó en 2000 y participó en mejoras de productividad. En 2009, Mike y Ed Gray desarrollaron la división de suministro a restaurantes.

La empresa describe una actividad agrícola repartida entre diez granjas de Kent y Essex, sobre más de seiscientas hectáreas, con alrededor de cien cultivos al año. Vende lo que produce y añade alimentos de otros agricultores británicos y productos importados. Esa combinación explica que la selección sea más amplia que la cosecha local y que cada origen se identifique en el producto correspondiente.

La tienda permite organizar una compra semanal con verduras, frutas, hierbas frescas, setas, patatas y ensaladas. Hay apartados de frutos rojos, cajas de frutas y verduras y una sección Wonky. El repertorio de temporada incluye referencias como fresas de Kent, acelga arcoíris, habas y brócoli de brotes morados, que conviven con frutas y otros ingredientes procedentes de fuera del Reino Unido.

Los alimentos seleccionados de otros proveedores completan la cesta con carne y aves, pescado, huevos, lácteos, quesos, panadería y productos de despensa. Aceitunas, pasta, especias, salsas y bebidas permiten reunir ingredientes para distintas comidas en un mismo pedido. Las colecciones de productos locales, orgánicos, veganos o sin gluten tienen apartados propios, sin atribuir esas características a todo el catálogo.

El servicio doméstico nació en 2020, cuando Ed Gray puso en marcha la tienda en línea durante el cierre temporal de muchos clientes profesionales. Los pedidos se organizan mediante franjas de entrega y también pueden recogerse en Unit 14, Quarry Wood Industrial Estate, Mills Road, Aylesford, ME20 7NA. El número de pedido identifica la recogida; las modalidades de reparto se diferencian del suministro a hoteles, restaurantes y mayoristas.

La empresa explica que sus vehículos de reparto y su almacén mantienen la temperatura controlada. Su sistema de distribución incorpora cajas retornables que se entregan de vuelta al conductor, junto a determinados envases compostables. Recetas, vídeos de la granja y noticias completan una tienda que permite conocer tanto los alimentos como el trabajo agrícola que sostiene una parte de ellos.