Little Birdie Coffee

Little Birdie Coffee sitúa el tostado de café en el paisaje rural de Perthshire, Escocia. La historia de la empresa comienza con un viaje de su fundadora a Papúa Nueva Guinea, donde pudo conocer granos frescos y experimentar con el tostado sobre los fogones. Ese interés se convirtió en un pequeño tostador que vende café, té y chocolate a consumidores y clientes profesionales.

Los granos se tuestan a mano en lotes pequeños, una escala que permite seguir el proceso y trabajar las características de cada origen. La colección incluye Brazil Cerrado y mezclas como Strathmore Roast, que reúne cafés de Brasil, India e Indonesia. Esta última se describe con tueste medio oscuro y notas de chocolate, frutos secos y especias.

Tartan Coffee, lanzado en 2025, combina un café brasileño con otro colombiano de altura. El tueste medio oscuro acompaña notas de cacao oscuro, fruta de hueso y pomelo. Son perfiles distintos dentro de una misma marca, con referencias al origen y al sabor que ayudan a elegir entre una mezcla y un café concreto, en lugar de presentar todas las bolsas como equivalentes.

El té en hoja y las bolsitas de té amplían la propuesta de bebidas. La línea de matcha incluye variantes como Chai Matcha, y el chocolate caliente se prepara con virutas de chocolate belga y distintos sabores, añadiendo leche caliente. La gama publicada abarca chocolates con diferentes proporciones de cacao, junto con cajas de regalo y selecciones para quienes quieren reunir varias bebidas.

Los envases forman parte de la manera de presentar el negocio. Little Birdie comunica embalajes reciclables para café, bolsitas de té biodegradables y compostables en casa, y reutilización local de los sacos de café. Su abastecimiento se vincula a un proveedor con iniciativas de compra directa y apoyo a pequeños productores. Son prácticas concretas que la empresa relaciona con el origen y la continuidad de su actividad.

Las suscripciones, los regalos y el suministro profesional ofrecen maneras distintas de acceder al repertorio. El directorio de comercios que venden Little Birdie permite localizar distribuidores, sin convertir esos establecimientos en sucursales de la marca. Little Birdie Foods Ltd identifica su base en Alyth, Blairgowrie, Perthshire: desde allí, el proyecto reúne el trabajo de tostado y una selección de té, matcha y chocolate para preparar en casa o servir en otros negocios.