Butchery Club

Butchery Club, carnicería artesanal online especializada en carne para barbacoa

Butchery Club es una carnicería artesanal que opera como tienda online desde el dominio butchery.nl. Su catálogo se organiza en torno a la carne para barbacoa y parrilla, con una oferta que abarca desde cortes clásicos hasta selecciones de razas y maduraciones específicas. La empresa combina la venta online con una tienda física, y ofrece servicio a particulares, así como líneas de negocio dirigidas a empresas (B2B) y catering.

Catálogo de carnes: vacuno, cerdo, pollo, ternera y cordero

La oferta principal se divide por tipos de carne. En vacuno, el catálogo incluye cortes para cocción lenta (costillar corto, brisket, beef hammer, tri tip, rib roast, chuck roast), carnes para estofar (sukadelappen, riblappen, carrillera, ragú listo para calentar) y carne de consumo diario (picada, tiras de solomillo, tártar, salchichas de vacuno, rollos y brochetas). También dispone de una selección de razas de vacuno alimentado con pasto (Black Angus de Nueva Zelanda y Argentina, Blonde d'Aquitaine de Drenthe), razas maduradas en seco (Rubia Gallega, Flamino, Chianina), razas alimentadas con grano (Black Angus USDA Prime, Black Angus de Uruguay) y distintas variedades de Wagyu (japonés, australiano y americano).

En cerdo, la tienda ofrece cortes para cocción lenta (costillar, panceta, Boston butt, porchetta, cochinillo, codillo), especialidades (ribfingers, secreto, jamón, lomo, rack, carrillera), carne de consumo diario (escalope, cordon bleu, slavink, shawarma, albóndigas, lomo, filetes, panceta, chuletas) y razas concretas como LIVAR, Mangalitza, Duke of Berkshire e Ibérico. En pollo, el catálogo abarca pechuga, muslo, patas, alas, pollo entero, especialidades como cordon bleu, escalope, rollos, shawarma, hígado y corazones, snacks y brochetas, además de razas como Hollandse scharrelaar, Label Rouge y Polderhoen. La sección de ternera y cordero incluye steaks, escalope, carne para estofar, costillar y casquería de ternera, así como paletilla, pierna, rack y filete de cordero, con razas Texelaar, neozelandés, Agnei e Ibérico.

Steaks, hamburguesas y embutidos

La sección de steaks es una de las más desarrolladas del catálogo. Incluye cortes clásicos como ribeye, entrecot, solomillo o tournedos, bavette, picanha, flat iron y diamanthaas; steaks con hueso como tomahawk, côte de boeuf, T-bone/Porterhouse, côte à l'os y rib roasts; y cortes especiales como flank steak, skirt steak, longhaas/onglet, chuck eye steak, Denver steak, tri tip y rosbief. También ofrece una selección especial con packs surf and turf, steaks Wagyu, Ibérico, madurados en seco y de vacuno alimentado con pasto, además de brochetas y complementos como pescado para surf and turf, mantequillas de hierbas, jugos, salsas y especias para steak.

En hamburguesas y embutidos, la tienda comercializa hamburguesas, mini hamburguesas y carne para smash burger, así como embutidos para asar, de humo y knakworsten, chipolatas y complementos como panecillos, toppings de carne y salsas.

Platos preparados, aperitivos y productos gourmet

Butchery Club amplía su oferta con productos listos para consumir o calentar: sopas, estofados, loaded meat, meat pies y quiches, gourmetschotels y especialidades de horno. Como acompañamientos ofrece panes, mantequillas de hierbas, salsas, guarniciones de verduras y patata y jugos culinarios. Para el aperitivo dispone de cajas de borrel, embutidos secos, patés, charcutería, salamis y bocados de lujo, además de snacks para calentar como croquetas, snacks de pescado, de carne y grillworst.

Regalos y equipamiento para barbacoa

La sección de regalos incluye tarjetas regalo, cajas de carne y opciones por tramos de precio (hasta 50 euros, de 50 a 100, de 100 a 150 y desde 150 euros). En equipamiento para barbacoa, el catálogo muestra parrillas completas de marcas como Big Green Egg, Ofyr, Keij Kamado, Moddern y Home fires braai, junto con accesorios como papel de carnicero, herramientas de parrilla, termómetros, bandejas de aluminio, utensilios para pizza, cuchillos, carbón y madera para ahumar (chunks y chips), además de rubs y salsas para barbacoa.

Pedidos, entrega y servicio

La tienda indica que los pedidos realizados antes de las 11:00 se entregan por la tarde. El importe mínimo de pedido es de 40 euros, aunque la recogida en tienda está disponible sin ese mínimo. Los gastos de envío son de 8,95 euros para pedidos entre 40 y 100 euros, y gratuitos a partir de 100 euros. La empresa también ofrece tarjetas regalo físicas y digitales, y cuenta con un programa de fidelización denominado Beefcoins, además de una sección de recetas y líneas de negocio B2B y catering.

Ubicación y contacto

Teléfono: 085-0408044 · Correo: info@butchery.nl