Tequila Ocho, tequila single estate de perfil ligado al terroir

Tequila Ocho es una marca de tequila que se presenta como productora de tequila single estate, es decir, elaborado a partir de agave procedente de un único campo o finca. Su propuesta se articula en torno al concepto de terroir: la empresa sostiene que el suelo y el entorno donde crece el agave influyen en el perfil de sabor de cada expresión, de modo que cada una tiene características propias.

La marca organiza su catálogo en varias expresiones elaboradas con agave y describe cada una mediante notas de aroma, sabor, cuerpo, color y final. Todas las referencias detalladas en el sitio indican una graduación alcohólica del 40% ABV.

Expresiones y perfiles de cata

El catálogo descrito en el sitio incluye cuatro expresiones principales, cada una con un perfil sensorial diferenciado:

Expresión sin envejecer: de color cristalino, presenta aroma a agave fresco y cítricos vivos, con notas herbáceas, pimienta blanca y mineralidad. En boca muestra agave cocido pleno y complejo, con notas de hierba recién cortada y un toque terroso. El final es largo y armonioso, con una textura espesa y viscosa.
Expresión reposada: con aromas de frutas maduras, vainilla y caramelo de mantequilla. En boca destacan las notas dulces de agave cocido equilibradas con especias dulces, canela y vainilla. Reposa 8 semanas y 8 días en barricas de roble americano que previamente contuvieron whisky, lo que le aporta un ligero color ámbar translúcido. Final largo y cremoso.
Expresión añejada un año: con aromas a té negro, pimienta y tabaco húmedo. En boca aparecen notas complejas de agave cocido con cacao oscuro, café, nuez moscada, frutas secas y caramelo salado. Envejece un año en barricas de roble americano que previamente contuvieron whisky, lo que le da un color ámbar claro. Final duradero, con pimienta y una textura mantecosa.
Expresión añejada tres años: con aromas a frutas secas como pasas y melocotón, chocolate negro, caramelo salado, vainilla, agave cocido, tofe y roble fresco. En boca muestra agave cocido, café tostado, frutos secos, piel de naranja, pimienta negra, cerezas y roble. Envejece tres años en barricas de roble americano que previamente contuvieron whisky, adquiriendo un color ámbar más oscuro con reflejos verdes y dorados. Final largo de vainilla, café y roble fresco, con agave cocido intenso y una textura redonda.

Método de elaboración y origen

La empresa vincula su producción a métodos tradicionales y a un enfoque de finca única. En su comunicación destaca el conocimiento de los campos de agave como parte central de su identidad, y presenta el tequila como un producto elaborado a mano. El sitio incluye secciones dedicadas al origen, al terroir y al proceso de elaboración, además de contenidos sobre cócteles y novedades.

Visitas y localización de la destilería

La marca remite a su sitio en México para toda la información sobre reservas y visitas a la destilería. No se detallan en el material escaneado direcciones, teléfonos ni horarios de atención.