Chez Inno
Restaurante francés en Kyobashi, Tokio, dirigido por el chef Junji Koga, que continúa el legado culinario de Akira Inoue con una cocina que combina tradición y creatividad.
Chez Inno, cocina francesa de tradición y creación en Kyobashi
Chez Inno es un restaurante de cocina francesa situado en el barrio de Kyobashi, en el distrito tokiota de Chūō. Su propuesta se articula en torno a la herencia del cocinero Akira Inoue, fundador del establecimiento, cuyo enfoque de la cocina francesa —atento a la materia prima y abierto a la innovación— se ha transmitido a lo largo de cinco décadas. El chef Junji Koga es quien asume actualmente la dirección de los fogones, continuando esa línea de trabajo.
Dos espacios para una misma mesa
El restaurante distribuye su servicio en dos ámbitos diferenciados: un comedor principal y un espacio privado con plancha teppanyaki. Ambos permiten desarrollar una experiencia gastronómica pausada, pensada para compartir con invitados en un entorno reservado.
Servicio de comidas y cenas
La actividad del establecimiento se organiza en torno al almuerzo y la cena, con una carta que incluye también opciones a la carta y una selección de vinos y bar. El sitio web detalla los menús de cada franja horaria y mantiene una sección específica para la bodega y el bar.
Celebraciones y eventos
Chez Inno contempla la celebración de bodas y eventos privados, un servicio que aparece recogido de forma específica en su oferta. La posibilidad de reservar espacios y menús para este tipo de ocasiones forma parte de las prestaciones que el restaurante comunica.
Equipo y estructura
La empresa opera bajo la razón social Yūgen Gaisha Chez Inno, con Kenji Itō como presidente. La estructura incluye las figuras del chef ejecutivo, el presidente y el personal de sala y cocina, cuyos nombres se detallan en el sitio. El restaurante mantiene abierta una convocatoria de empleo para personal de sala a tiempo completo.
Información práctica del establecimiento
El local se encuentra en el primer piso del edificio Meiji Kyōbashi, en Kyōbashi 2-4-16, Chūō-ku, Tokio. El acceso es peatonal desde varias estaciones de metro y tren: un minuto desde la salida 5 de la estación Kyōbashi de la línea Ginza, siete minutos desde la salida Yaesu Sur de la estación de Tokio y cinco minutos desde la salida A5 de la estación Takarachō de la línea Asakusa.
El horario de almuerzo comienza a las 11:30, con último pedido a las 13:30 y cierre a las 15:00. El servicio de cena empieza a las 18:00, con último pedido a las 20:30 y cierre a las 23:00. El restaurante cierra todos los domingos y, además, dos lunes al mes. Desde marzo de 2023 se aplica este régimen de descanso semanal.
El establecimiento indica un código de vestimenta que excluye camisetas, sudaderas, vaqueros con roturas marcadas, así como pantalones cortos y sandalias en el caso de los hombres. Asimismo, mantiene medidas de prevención de infecciones que incluyen separación entre mesas, dos purificadores de aire con ozono para espacios de 100 metros cuadrados y solución desinfectante y enjuague bucal en los aseos.
La página informa de un menú especial de Navidad para los días 23, 24 y 25 de diciembre de 2025 en el servicio de cena, y de un periodo de cierre de fin de año entre el 30 de diciembre y el 4 de enero, con reapertura el 6 de enero y servicio de cena el 5 de enero.
Ubicación y contacto
〒104-0031 東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F · Teléfono: 03-3274-2020 · Horario: Almuerzo: 11:30 a 13:30 (último pedido), cierre a las 15:00. Cena: 18:00 a 20:30 (último pedido), cierre a las 23:00. Cerrado todos los domingos y dos lunes al mes.
Cocina francesa de tradición y creación