あなごめし ふじたや（Fujitaya）

Fujitaya es una casa histórica de Miyajima cuyo menú se concentra en anago-meshi: anguila de mar asada, colocada sobre arroz y sazonada con una salsa dulce-salada. La especialidad tiene raíces en la pesca y la cocina del mar Interior de Seto; aquí, la sencillez del cuenco deja que se noten el tostado de la anguila, la grasa delicada y el arroz. Es una alternativa clara a las ostras para quien quiere probar otro sabor asociado a la isla después de recorrer Itsukushima y las callejuelas que bajan del santuario.

La carta reducida ayuda a centrar la visita en el plato emblemático, pero también significa que no es un restaurante con decenas de alternativas para preferencias distintas. Los comentarios de comensales suelen describir la anguila como suave, de sabor limpio y bien equilibrada con el arroz; otros valoran la sala de madera y el ritmo tradicional. El reverso práctico aparece con frecuencia: hay espera, el servicio puede terminar antes de las 17:00 cuando el último pedido es a las 16:00, y no se aceptan reservas. Llegar temprano es más prudente que planear una comida justo antes del último ferry.

La casa está en una calle tranquila, fuera del tramo más concurrido de Omotesandō pero a distancia razonable del santuario. El edificio y el comedor tradicional hacen que el almuerzo tenga un tono pausado, distinto del mostrador de mariscos o de los puestos de comida para llevar del embarcadero. Las valoraciones públicas son en general favorables por el producto y la preparación; la experiencia depende también de aceptar una carta breve y posibles colas. Si tienes poco tiempo, decide primero cuánto margen tienes antes de volver a la estación del ferry.

La página oficial confirma la dirección 125-2 Miyajimacho, teléfono +81 829-44-0151, apertura de 11:00 a 17:00 y último pedido a las 16:00; informa que cierra algunos días sin calendario fijo y que no toma reservas. Para combinarlo con el santuario, deja el almuerzo antes de la última parte del día y revisa el aviso de cierre del mes.