紹介した施設のプロフィール:柿の葉すし本舗たなか なら本店 · 柿の葉ずし総本家 平宗 奈良店 本館・はなれ
駅前で持ち帰りを買い、茶屋で休むならたなか。ならまちを歩きながら郷土料理を味わうなら平宗が便利です。
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寿司を包む香り高い葉は、海から遠い奈良の山あいで魚を保存するために生まれた知恵の一つです。酢飯と軽く締めた魚を押し、柿の葉で包むことで香りを移し、乾燥を防ぎます。葉は食べずに外していただきます。五條にルーツを持つたなかのなら本店は、近鉄奈良駅前の東向商店街入口にあり、散策途中に郷土の味を試せる場所です。
サバやサケの柿の葉すし、茶屋のオリジナル寿司、柿のデザート。
平宗は猿沢池や興福寺に近いならまちに、本館とはなれを構えています。吉野・五條に伝わる柿の葉ずしは、塩で締めた魚と酢飯を葉で包み、内陸で魚を保存し運ぶ工夫から育まれた郷土料理です。平宗では詰め合わせだけでなく、季節の料理も組み合わせた食事を楽しめます。ならまち散策の昼食先としても立ち寄りやすい店です。
柿の葉ずしの盛り合わせ、三輪そうめんを使った昼食、旬の料理。
出典・参考資料
この記事の情報と取材内容を確認するために参照した資料です。
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柿の葉すし本舗たなか なら本店 公式サイト ↗
一次資料
Kakinohasushi Hompo Tanaka ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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柿の葉すし本舗たなか なら本店 公式サイト ↗
一次資料
Kakinohasushi Hompo Tanaka ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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柿の葉すし本舗たなか なら本店 公式サイト ↗
一次資料
Official Nara Travel Guide ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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柿の葉ずし総本家 平宗 奈良店 本館・はなれ 公式サイト ↗
一次資料
Hiraso ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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柿の葉ずし総本家 平宗 奈良店 本館・はなれ 公式サイト ↗
一次資料
Nara Prefecture Tourism Association ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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柿の葉ずし総本家 平宗 奈良店 本館・はなれ 公式サイト ↗
一次資料
Hiraso ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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公式サイト ↗
一次資料
Official Nara Travel Guide ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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公式サイト ↗
一次資料
Nara Prefecture ・確認日 2026年10月12日
施設の概要、コンセプト、メニュー、連絡先を確認する公式情報。
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Google rating for exact Nara Honten
二次資料
Wanderlog ・確認日 2026年10月12日
Google 4.2/5 and 613 reviews for this branch on 2026-10-12.
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Google rating for Hiraso Nara ↗
二次資料
Wanderlog ・確認日 2026年10月12日
Exact Nara branch showed Google 4.3/5 and 1,102 reviews on 2026-10-12; visitor feedback is mixed on portions and value.