Antica Sciamadda

En el entramado de callejones entre el Porto Antico y la catedral de San Lorenzo, Antica Sciamadda conserva la lógica de una sciamadda: entrar, pedir algo recién salido del horno y seguir a pie por el casco antiguo. Su especialidad es la farinata, una torta fina de harina de garbanzo, junto a tortas saladas de verduras y otras preparaciones ligures. La guía turística de Génova explica que estos pequeños locales forman parte de la tradición popular de la ciudad; aquí el horno de leña y el mostrador dan a la visita un ritmo de comida rápida, sin convertirla en una experiencia de restaurante formal.

Quienes comentan su visita suelen hablar de la farinata caliente, las tortas y los bocados fritos, además del trato amable. La experiencia es sencilla y el espacio reducido: algunas personas prefieren llevarse la comida o comer de pie, en vez de esperar una mesa amplia. Una guía local calcula entre €10 y €15 por un almuerzo rápido, una referencia para orientarse que no sustituye la carta del día. La farinata recién horneada funciona como merienda salada o como parte de un almuerzo ligero; si quieres probar varias preparaciones, pregunta qué acaba de salir del horno.

La dirección es Via San Giorgio 14r, a pocos minutos andando del Porto Antico y cerca de Piazza San Lorenzo. Desde el Acuario puedes llegar por los callejones del barrio del Molo; la guía local señala también la estación de metro San Giorgio y la parada de Caricamento. Abre de lunes a sábado en horario partido y cierra los domingos, según esa misma fuente. Es una parada que encaja entre el puerto y el centro medieval, especialmente si buscas farinata y comida ligur informal. La zona tiene calles estrechas y circulación restringida, así que llegar a pie o en transporte público resulta más práctico que conducir hasta la puerta.