Ristorante Materia
Restaurante de cocina contemporánea en Cernobbio, Como, dirigido por el chef Davide Caranchini, distinguido con una estrella Michelin, que combina tradición e innovación.
Ristorante Materia, cocina contemporánea en Cernobbio (Como)
Materia es un restaurante de cocina contemporánea situado en Cernobbio, en la provincia italiana de Como. El proyecto está liderado por el chef Davide Caranchini y cuenta con una estrella Michelin, además del reconocimiento como Mejor Chef del Año en 2023. Su propuesta se presenta como un punto de encuentro entre tradición e innovación.
El chef y el equipo
Davide Caranchini es el chef del restaurante. Tras acumular experiencia internacional, abrió Materia en 2016 junto a Ambra, Marco y Luca. La filosofía del local se describe como la expresión de la visión de sus responsables sobre la restauración contemporánea y como el lugar donde ofrecen la cocina que los representa.
Propuesta gastronómica
La carta se articula en torno a las sugerencias del momento, en un equilibrio entre territorio y pensamiento, técnica e investigación. La oferta incluye opciones à la carte con algunos de los platos más icónicos del restaurante, así como menús degustación que combinan novedades y creatividad.
El espacio
El restaurante se presenta como una nueva casa con un ambiente sobrio, íntimo y elegante, concebido para que el comensal se relaje y aprecie plenamente la experiencia culinaria propuesta.
Servicios y reservas
El sitio permite consultar el menú, reservar mesa, regalar una cena y acceder a una galería de imágenes y a una sección de noticias. También ofrece un formulario de contacto y una dirección de correo específica para consultas de prensa.
Horarios y cierres
El servicio de comida se ofrece de miércoles a domingo entre las 12.00 y las 13.30, y la cena, de miércoles a domingo entre las 19.00 y las 21.30. El restaurante permanece cerrado los lunes y martes. El sitio informaba además de un ajuste temporal: del 28 de junio al 31 de octubre de 2026 el establecimiento cerraría domingos y lunes, tanto en la comida como en la cena, manteniendo la apertura de martes a sábado con los horarios habituales.
Ubicación y contacto
Via Trieste 1/b, Cernobbio 22012, Como Italy · Teléfono: + 39 031 2075548 · Correo: info@ristorantemateria.it · Horario: Comida: de miércoles a domingo, 12.00 - 13.30. Cena: de miércoles a domingo, 19.00 - 21.30. Cerrado lunes y martes.
Cocina contemporánea con estrella Michelin