Osteria dell’Arco

Hay que entrar en un patio de Piazza Michele Ferrero para llegar a la Osteria dell’Arco. Esa pequeña separación de la plaza encaja con la historia del local: la cooperativa I Tarocchi lo abrió en 1986 después de trabajar con productores y vinos de la zona. Su propuesta enlaza recetas piamontesas y productos vinculados al movimiento Slow Food, sin abandonar el carácter de una ostería donde importan tanto la mesa como la conversación. La carta de vinos se concentra en Langhe y Roero y el patio funciona como espacio exterior cuando el tiempo lo permite.

La carta oficial consultada el 1 de octubre de 2026 ofrecía una entrada de cocina tradicional con ensaladilla rusa, carne cruda y vitello tonnato por 16 euros; tajarin de «40 yemas» y agnolotti del plin figuraban a 14 euros cada uno. Esos importes describen platos, no el coste total de una comida con vino, servicio y posible trufa. En reseñas visibles se repiten los elogios a las pastas y al trato; también aparecen comentarios sobre esperas o servicio apresurado en jornadas concurridas. La puntuación de Google y el número de opiniones del local se conservan en los datos de la ficha.

La dirección confirmada por la ostería es Piazza Michele Ferrero 5. Su propia web presenta avisos incompatibles sobre los días de cierre en distintas secciones, aunque anuncia apertura dominical durante la temporada de trufa de octubre y noviembre. Por eso no conviene copiar un horario de un agregador: confirme el servicio concreto y reserve, especialmente en otoño. Si quiere probar trufa blanca, pida el precio antes de ordenar y compare ese gasto con una comida basada en las pastas de la carta. La Osteria dell’Arco sirve mejor a quien busca platos reconocibles de la región en un ambiente recogido.