Château de La Chèvre d'Or

Château de La Chèvre d'Or, hotel de cinco estrellas en Èze

El Château de La Chèvre d'Or es un hotel de cinco estrellas situado en el corazón del casco medieval de Èze, en la Costa Azul francesa, entre Niza y Mónaco. El establecimiento se presenta como un destino singular, asentado sobre un pico rocoso calizo desde el que se domina la costa mediterránea, y afirma desarrollar su historia desde 1953. Su oferta combina alojamiento, gastronomía, bienestar y organización de eventos en un entorno que la propia empresa describe como de lujo discreto.

Alojamiento: habitaciones y suites repartidas por el pueblo

Las habitaciones y suites se distribuyen por distintos puntos del pueblo, y la empresa subraya que cada una tiene un carácter propio, con detalles como chimeneas, escaleras o vistas panorámicas. La categoría de alojamientos incluye:

• Panoramic Suite, con piscina privada y jacuzzi.
• Nietzsche Suite, con piscina privada.
• Royal Suite, con vistas panorámicas al mar.
• Prestige Suites, con vistas panorámicas al mar.
• Executive Suites, con vistas al mar y a los jardines.
• Junior Suites, con balcón y vistas al mar.
• Deluxe Rooms, en el centro del pueblo.
• Elegance Rooms.
• Tradition Rooms, con vistas al pueblo o al jardín.

Restaurantes y bar: cocina francesa con dos estrellas Michelin

La empresa se presenta también como una institución de la gastronomía francesa, con dos estrellas en la Guía Michelin. En 2024, el chef y Meilleur Ouvrier de France Tom Meyer asumió la dirección de las cocinas del establecimiento, responsabilidad que abarca el restaurante gastronómico, el restaurante Les Remparts, el Café du Jardin y el servicio de habitaciones. La oferta de restauración se articula en torno a cuatro espacios:

• La Chèvre d'Or, restaurante gastronómico con estrella Michelin.
• Les Remparts, restaurante bistronómico.
• Le Café du Jardin, experiencia culinaria al aire libre.
• Bar Salon, con ambiente acogedor y terraza.

Bienestar y experiencias

El hotel ofrece un espacio de bienestar orientado a la relajación, la energía y el fitness, con propuestas que la empresa describe como personalizadas. Además, plantea una serie de experiencias pensadas para combinar refinamiento y emociones dentro del propio establecimiento.

Bodas y eventos

El Château de La Chèvre d'Or se ofrece como sede para pedidas de mano, ceremonias y todo tipo de recepciones, con servicios orientados a la organización de eventos en un entorno singular.

Reconocimientos y actividad reciente

Entre las menciones recogidas en el sitio figuran la concesión del Best of Award de Wine Spectator y la nominación de Yann Vaye al Service Award 2026. El establecimiento figura como miembro oficial de Relais & Châteaux, según el distintivo mostrado en su propia web.

Ubicación y contacto

Rue du Barri - 06360 EZE VILLAGE · Teléfono: +33 (0)4 92 10 66 66 · Correo: reservation@chevredor.com