Restaurant Alexandre

Restaurant étoilé Michelin à Garons, près de Nîmes

Le Restaurant Alexandre est un établissement gastronomique étoilé Michelin situé à Garons, à quelques minutes de Nîmes, dans le département français du Gard. Le chef Michel Kayser et son épouse Monique tiennent cette maison familiale, où ils accueillent les convives dans un cadre arboré que la présentation elle-même décrit comme un espace d'harmonie et de quiétude.

La proposition culinaire s'articule autour de cartes et de menus que le restaurant détaille sur son site web, et inclut un menu de fêtes ainsi que la possibilité d'acquérir des coffrets cadeaux. L'établissement propose également un service de réservation de table via sa page.

Cuisine d'auteur et équilibre des saveurs

En cuisine, Michel Kayser élabore des plats d'une complexité soignée, appuyés sur des bases classiques, une rigueur technique et une recherche constante de l'équilibre des saveurs. La présentation du restaurant décrit sa cuisine comme une création qui part de souvenirs, de rencontres et de découvertes, avec pour objectif de susciter l'émotion chez le convive.

Le chef décline ce qu'il appelle l'art sous toutes ses formes, avec un processus de réflexion et d'observation visant à construire des plats harmonieux et lisibles.

Produit local du Gard et de la Camargue

Michel Kayser, originaire de l'est de la France, entretient un lien étroit avec la région du Gard et la Camargue. Le restaurant souligne que ce territoire est une terre de culture maraîchère et fruitière, et offre également des produits d'élevage comme l'Angus et le taureau, ainsi que les richesses de la Méditerranée proche : coquillages et poissons.

Depuis son installation, le chef a construit un réseau de fournisseurs locaux de confiance — éleveurs et maraîchers — qu'il accompagne pour élever la qualité de leurs produits jusqu'au niveau qu'exige sa cuisine. La maison souligne son engagement pour un travail en symbiose avec le territoire et pour le respect de l'environnement.

Horaires et conditions de service

Le restaurant publie ses plages de service : au déjeuner, la dernière prise de commande à table est à 13h00, et au dîner, à 21h00. La fermeture intervient à 16h30 après le service du midi et à 00h30 après le service du soir.

De septembre à juin, l'établissement ferme le dimanche soir, le lundi, le mardi et le mercredi soir. En juillet et août, il ferme les dimanches, lundis et mardis. En cas de forte chaleur, le restaurant se réserve le droit de disposer les tables à l'intérieur.

Le site web indiquait également une période de vacances annuelles du 23 août au 8 septembre inclus, avec réouverture le mercredi 9 septembre au service du déjeuner.

Allergies et code vestimentaire

Le restaurant demande que lui soient signalées les allergies et intolérances alimentaires au moment de la réservation. Il s'efforce de répondre à des besoins spécifiques, mais se réserve le droit de refuser une réservation si les restrictions alimentaires ne peuvent être assumées sans compromettre la qualité ou la singularité de ses plats.

En ce qui concerne le code vestimentaire, une tenue correcte est demandée. Les shorts, les t-shirts, les vêtements de sport et les tongs sont interdits. Pour les messieurs, un pantalon et des chaussures fermées sont exigés.

Localisation et contact

Le restaurant se trouve à Garons, dans le département du Gard, à quelques minutes de Nîmes. L'adresse publiée sur le site web est 2 rue Xavier Tronc, 30128 Garons – Nîmes (Gard). Le téléphone de contact est le +33 4 66 70 08 99 et l'adresse e-mail contact@michelkayser.com.

Localisation et contact

2 rue Xavier Tronc, 30128 Garons – Nîmes (Gard) · Téléphone : +33 4 66 70 08 99 · E-mail : contact@michelkayser.com · Horaires : Déjeuner : dernière prise de commande à table à 13h00. Dîner : dernière prise de commande à table à 21h00. Fermeture : 16h30 (service du déjeuner) / 00h30 (service du soir). De septembre à juin : fermé le dimanche soir, lundi, mardi et mercredi soir. En juillet et août : fermé dimanches, lundis et mardis. En cas de forte chaleur, le restaurant se réserve le droit de disposer les tables à l'intérieur. Vacances annuelles : du 23 août au 8 septembre inclus, réouverture