Tillamook, cooperativa láctea de Oregón con más de un siglo de actividad

Tillamook County Creamery Association es una cooperativa láctea propiedad de familias agricultoras del condado de Tillamook, en la costa de Oregón. La empresa sitúa su origen en 1909 y mantiene su sede, su propiedad y su herencia en Tillamook, Oregón. Su catálogo se organiza en torno a quesos, helados, yogures, queso crema, crema agria, mantequilla y mac & cheese.

Quesos: cheddar, mozzarella y colecciones especiales

La gama de quesos incluye cheddar, mozzarella, la línea Maker’s Reserve y la Farmers’ Collection. El sitio presenta formatos como lonchas de cheddar, mozzarella de leche entera, queso rallado y lonchas de suizo. La propia empresa destaca reconocimientos obtenidos por algunos de estos productos: su Monterey Jack obtuvo el primer puesto en el concurso de la American Cheese Society de 2026, y un queso natural en lonchas ganó el oro en el World Championship Cheese Contest de 2026. Asimismo, indica que ha obtenido un oro en los International Cheese & Dairy Awards.

Helados, yogures y otros productos lácteos

En helados, la oferta se divide en formatos familiar, barras y tarrinas, con una Chocolate Collection y sabores de edición limitada. En yogur, la empresa distingue las líneas Greek y Good & Creamy. Completan el catálogo el queso crema —en formato brick y para untar—, la crema agria, la mantequilla y el mac & cheese.

Origen y modelo cooperativo

La empresa se presenta como una cooperativa agrícola en la que un grupo de familias productoras del condado de Tillamook posee la compañía y se beneficia directamente de su crecimiento. Su relato de marca remite a la historia de unos agricultores, vacas lecheras y una embarcación que dio origen al símbolo del pequeño barco presente en sus productos. La empresa afirma que todos los agricultores que suministran leche para sus productos se comprometen a no utilizar hormonas de crecimiento artificiales.

La compañía señala que hace más de veinte años construyó una segunda planta de producción de queso en Boardman, Oregón, y que trabaja con proveedores de leche y socios que comparten sus valores, como Threemile Canyon Farms. Indica también que, a medida que crece, colabora con otros proveedores de leche, plantas de producción y centros de distribución, y que exige a estos socios cumplir sus estándares.

Visitas y experiencia en la Tillamook Creamery

La empresa gestiona la Tillamook Creamery como destino para aficionados a los lácteos, con entrada gratuita y opciones que incluyen una visita autoguiada o la reserva de una Premium Tillamook Experience. También opera la Tillamook Market en el aeropuerto PDX. Una aplicación propia permite mejorar la experiencia del visitante en la Creamery, escanear y valorar productos, superar retos, desbloquear insignias y consultar la clasificación en una tabla de seguidores.

Sostenibilidad, certificaciones y comunidad

La empresa se identifica como Certified B Corporation y estructura su acción en torno a seis compromisos de stewardship que, según indica, guían su crecimiento. Su informe de stewardship de 2025 recoge iniciativas de apoyo a organizaciones como la Tillamook Area Chamber of Commerce mediante cestas de regalo, donaciones, patrocinios y voluntariado. La compañía reconoce que su sede en Tillamook, Oregón, se levanta sobre tierras de los pueblos indígenas Tillamook y otras naciones nativas, y subraya la soberanía continuada de las tribus de la región costera del norte de Oregón.

Equipo y actividad profesional

El equipo directivo está encabezado por David Booth como presidente y consejero delegado, acompañado por Mike Bever (vicepresidente ejecutivo y responsable de cadena de suministro), Patrick Donnelly (vicepresidente ejecutivo y responsable financiero), Jesse McShane (vicepresidente sénior de comercialización) y Sheila Murty (vicepresidenta ejecutiva de personas y capacidades organizativas). La empresa mantiene canales específicos para contacto general, foodservice, B2B, especialidades, prensa y empleo, y publica recetas propias organizadas por tipo de plato.