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eFoodHandlers: certificación online de manipulador de alimentos en Arizona

eFoodHandlers es un proveedor de formación en seguridad alimentaria que comercializa el curso Arizona Food Handlers Card, un programa online de aproximadamente 30 minutos que permite obtener la tarjeta de manipulador de alimentos exigida en el estado de Arizona. El curso se presenta como la fuente oficial para la formación y certificación aprobada y acreditada por ANSI, válida para el condado de Maricopa y para todo el estado. La empresa afirma que, desde 2009, millones de manipuladores de alimentos han confiado en sus servicios.

Programas y modalidades de formación

La oferta principal es el curso básico de seguridad alimentaria, que cubre los temas esenciales que debe conocer todo manipulador de alimentos en Arizona. El sitio indica que el curso se imparte a través de la división StateFoodSafety y que está disponible en inglés y español, con opción de seleccionar el condado de residencia entre los catorce condados de Arizona (Apache, Cochise, Coconino, Gila, Graham, Greenlee, La Paz, Maricopa, Mohave, Navajo, Pima, Pinal, Santa Cruz, Yavapai y Yuma).

Además de la tarjeta de manipulador de alimentos, el catálogo incluye otros programas: formación para gerentes de alimentos, formación para servidores de alcohol y formación sobre COVID-19. También se ofrecen paquetes combinados, como el de tarjeta de manipulador de alimentos y formación para servidores de alcohol por 32,95 dólares, y el de manipulador de alimentos y COVID-19 por 17,95 dólares. El precio del curso básico de manipulador de alimentos se anuncia en 7,95 dólares.

Objetivos y contenido del curso

El programa de formación tiene como propósito proporcionar a los manipuladores de alimentos la información necesaria para manipular alimentos de forma segura, incluyendo contenidos especificados por normativas estatales o locales. Los objetivos de aprendizaje, con fecha de entrada en vigor del 29 de abril de 2020, incluyen reconocer cómo los alimentos pueden causar enfermedades o reacciones alérgicas, prevenir la contaminación de los alimentos y de las superficies en contacto con ellos, identificar los síntomas o enfermedades que deben comunicarse a un gerente, aplicar el control de tiempo y temperatura a lo largo del flujo de alimentos y mantener un entorno limpio para la preparación y el servicio.

Para obtener el certificado es necesario completar el curso y aprobar el examen. La tarjeta de manipulador de alimentos se describe como un certificado, tarjeta o permiso que demuestra que el titular ha completado un curso de seguridad alimentaria aprobado por su estado y condado y que comprende los conceptos básicos de la materia. El programa cuenta con la acreditación del programa de formación de manipuladores de alimentos del ANSI National Accreditation Board (ASTM e2659-2018).

Acceso, idiomas y dispositivos

El curso se imparte en formato online y es compatible con ordenadores, tabletas y teléfonos inteligentes (Android e iOS). La formación está disponible en varios idiomas: inglés, español, mandarín, coreano, vietnamita, lengua de signos americana, tagalo y serbocroata. La empresa indica que, al comprar un curso de StateFoodSafety, se obtiene automáticamente un año de acceso ilimitado a los vídeos de formación, lo que permite completar el curso con flexibilidad o repasar los contenidos después de finalizarlo.

Soluciones para empresas, escuelas y agencias gubernamentales

eFoodHandlers ofrece servicios específicos para empresas de Arizona que necesitan gestionar la formación de sus trabajadores del sector alimentario. A través de una cuenta gratuita de administrador, las empresas pueden pagar la formación de sus empleados, consultar el progreso de cada uno y acceder a la impresión o descarga de sus certificados. La empresa también menciona descuentos por volumen y la posibilidad de configurar una cuenta de pago con descuentos por cantidad.

Para las escuelas, eFoodHandlers se presenta como proveedor de educación alimentaria y culinaria en el aula, con cursos que abarcan desde seguridad alimentaria básica hasta avanzada, matemáticas culinarias y carreras en la industria de la restauración, entre otros. Para las agencias gubernamentales, la empresa colabora proporcionando seguridad alimentaria en nombre de jurisdicciones locales de Arizona, lo que incluye sitios web personalizados, programas de referencia y publicidad de pago por clic.

Recursos y verificación

El sitio pone a disposición de los usuarios diversos recursos de seguridad alimentaria, como una guía para manipuladores de alimentos, un test de práctica descargable, un manual de seguridad alimentaria, un glosario, una lista de alimentos TCS y materiales sobre higiene de manos. También ofrece recursos sobre normativas de Arizona, un resumen del programa y del curso, políticas de quejas y apelaciones, y un servicio de verificación de certificados. Además, incluye enlaces a ofertas de empleo en el sector de servicios alimentarios.

La empresa opera a través de su sitio web y ofrece atención mediante chat en vivo y correo electrónico. El horario de atención del chat en vivo es de lunes a viernes, de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. (hora del Pacífico).