Golden Boy Pizza

La fila frente a la ventanilla de 542 Green Street suele avanzar con una pregunta sencilla: ¿de clam and garlic, pesto vegetal, pepperoni o una mezcla? Golden Boy abrió en North Beach en 1978 y convirtió su pizza cuadrada, horneada sobre una masa gruesa parecida a la focaccia, en una parada reconocible del barrio. Se vende por porción o en bandeja; el formato de mostrador para llevar encaja con una caminata por Columbus Avenue o una pausa en Washington Square, más que con una cena larga de restaurante.

Entre las reseñas de comensales reunidas por Restaurant Guru, la masa esponjosa con base dorada y la combinación de almejas con ajo aparecen como motivos frecuentes para volver. También hay quien cuenta que esperó en la fila o recibió el pedido con demora cuando la ventanilla estaba concurrida; mejor no llegar con el tiempo justo antes de una función o reserva. El conjunto describe una pizzería rápida e informal, de porciones contundentes y menú acotado.

La sucursal original está en 542 Green Street, San Francisco, CA 94133; teléfono (415) 982-9738. Abre de 11:30 a 21:00 de domingo a jueves y hasta las 23:00 los viernes y sábados, según su página oficial. El establecimiento indica que es para llevar, aunque ofrece pedidos por teléfono y entrega. Para controlar el gasto, una porción puede resolver una comida sencilla; si viajas en grupo, comparar el costo de una bandeja completa con varias porciones individuales evita pedir de más. No es pizza napolitana de borde fino: su atractivo está precisamente en la masa alta y el servicio sin ceremonia.