Lom Wong

Lom Wong: cocinas regionales de Tailandia en Phoenix

Lom Wong es un restaurante situado en Phoenix, Arizona, dedicado a las cocinas regionales de Tailandia. Su propuesta se centra en los alimentos que se encuentran en aldeas y pequeños pueblos de distintas regiones del país, con el objetivo de celebrar la diversidad de sus gentes y culturas. El establecimiento también recoge las historias de las personas que compartieron sus recetas con los responsables del proyecto.

Origen y enfoque culinario

El restaurante fue fundado por Alex y Yotaka Martin, quienes ejercen como directores creativos y culinarios. Ambos supervisan todos los aspectos del negocio, desde la investigación culinaria y el desarrollo del menú hasta el abastecimiento, las bebidas, las operaciones y la hospitalidad. Su trabajo se basa en relaciones de décadas con tres comunidades de aldeas tailandesas, incluidas sus familias, lo que garantiza que cada plato refleje las tradiciones, los ingredientes y las historias de quienes los originan.

Lom Wong nació como una forma de mantener el vínculo con amigos y familias repartidos por Tailandia. Su misión declarada es ser fiel a los ingredientes, las técnicas y los estilos de servicio que se encuentran en las aldeas y pueblos que inspiraron el concepto.

Estilo de servicio y experiencia

El servicio sigue el modelo de las comunidades donde Yotaka y Alex vivieron y trabajaron en Tailandia. Los platos se sirven a medida que están listos y están pensados para compartir, por lo que llegan varios a la vez. La comida se come con tenedor y cuchara, o con arroz glutinoso. El restaurante reconoce que este estilo difiere del europeo y estadounidense, y su objetivo es mostrar lo que aprecian de las culturas y cocinas de Tailandia.

Menú y bebidas

La oferta incluye un menú de cena y una selección de vinos naturales. El local también ofrece servicio de pedidos en línea y tarjetas de regalo. Las reservas se gestionan a través de OpenTable, donde se detallan las políticas de reserva y cancelación.

Información práctica

Lom Wong no permite introducir comida ni bebida del exterior. No dispone de servicio de valet parking; hay aparcamiento en la calle y estacionamientos de pago en Moreland y 3rd Street, y en Portland y 1st Street. La terraza no admite perros, aunque sí se permiten animales de servicio entrenados.

El restaurante está ubicado en un bungalow negro junto al Cambria Hotel. Su dirección es 218 East Portland Street, Phoenix, AZ 85004, Estados Unidos. El teléfono de contacto es (602) 675-0522 y el correo electrónico info@lomwongaz.com.

Horario de apertura

El establecimiento permanece cerrado los lunes y martes. Abre los miércoles y jueves de 5:00 p. m. a 10:00 p. m., los viernes y sábados de 5:00 p. m. a 11:00 p. m., y los domingos de 5:00 p. m. a 9:30 p. m.

Ubicación y contacto

218 East Portland Street, Phoenix, AZ, 85004, United States · Teléfono: (602) 675-0522 · Correo: info@lomwongaz.com