Carmen's Cocina II
Cocina familiar de desayunos y almuerzos con tacos de chorizo con huevo, dorados de res, tamales en días determinados y servicio el martes por la tarde.
Un horario familiar que continúa con otra generación
Carmen’s Cocina nació en marzo de 2012 con Judy y Luis Araujo. Sus hijas Ashlee y Carlee continuaron el restaurante cuando sus padres se trasladaron a Indiana para trabajar en un ministerio religioso. En una entrevista familiar, Ashlee explicó el horario particular: su padre quería cocinar para la comunidad sin perder las actividades escolares de sus hijos. La historia explica su dedicación al desayuno y el almuerzo.
El taco de desayuno combina huevo, papa y queso con tocino, jamón, salchicha o chorizo. La misma base permite burrito, gordita, quesadilla, torta o bowl. Hugo’s Special reúne chilaquiles, papas, dos huevos y frijoles; los huevos rancheros llegan con salsa, frijoles y papas. El martes no se sirve desayuno. Los otros días, las piezas individuales pueden continuar después de las 11:00 con recargo; los platos completos de desayuno terminan entonces.
Al mediodía aparecen asada, res deshebrada, carne molida, carnitas, barbacoa, pastor y fajitas de pollo o res. Los tacos suaves y los crujientes son órdenes distintas; los platos de tres añaden arroz y frijoles. El especial del martes gira alrededor del taco crujiente de carne molida. Hay tamales martes, viernes y sábado, en lugar de todos los días. El jueves se combinan tres tacos suaves y bebida.
La dirección de Mur-Len Road
Está en 15926 South Mur-Len Road; 913-764-5855. Abre martes 7:00–14:00 y 16:00–19:00, miércoles a sábado 7:00–14:00. Cierra lunes y domingo. El comedor termina treinta minutos antes del cierre final. El sistema de pedidos permite recogida y reparto; el teléfono corresponde a la línea general del restaurante.
Cocina familiar de desayunos y almuerzos con tacos de chorizo con huevo, dorados de res, tamales en días determinados y servicio el martes por la tarde.
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