Eleven Madison Park
Restaurante de alta cocina en Nueva York dirigido por el chef Daniel Humm, con menú degustación de temporada, opción íntegramente vegetal y servicio también en barra.
Eleven Madison Park, alta cocina de temporada en Manhattan
Eleven Madison Park es un restaurante de alta cocina situado en el corazón de Nueva York, propiedad y bajo la dirección del chef Daniel Humm. Ocupa la planta baja de un edificio histórico de estilo Art Déco, en la esquina de East 24th Street con Madison Avenue, frente a Madison Square Park, uno de los espacios verdes más destacados de Manhattan.
Menús y propuesta gastronómica
El restaurante ofrece un menú degustación completo en su comedor principal y un menú degustación en la barra. En algunos pases del menú degustación los comensales eligen entre varios platos, lo que da lugar a una experiencia distinta en cada visita, con la posibilidad de seguir el menú íntegramente a base de vegetales. Además, en la barra se pueden pedir aperitivos a la carta, vinos y cócteles.
La cocina se apoya en productos de temporada. En 2021 el restaurante se asoció con Magic Farms, en el norte del estado de Nueva York, donde se cultivan hortalizas en exclusiva para sus menús. Debido al carácter marcadamente estacional de la propuesta, los platos pueden cambiar y el restaurante no publica los menús de comida en su web.
Reservas y acceso
Las reservas se gestionan a través de Resy. Las reservas se abren el primer día de cada mes para el mes siguiente; por ejemplo, el 1 de octubre se habilita todo noviembre. Cuando la reserva deseada está completa, existe una lista de espera en Resy a la que se puede apuntar el interesado. El servicio de barra admite tanto reserva como acceso sin reserva.
Horarios de restaurante y bar
El comedor atiende de lunes a jueves de 17:30 a 22:00, y de viernes a domingo de 12:00 a 13:00 y de 17:30 a 23:00. La barra sirve cócteles, con acceso sin reserva o con reserva, de lunes a jueves de 17:00 a 22:30 y de viernes a domingo de 12:00 a 23:00.
Contacto para asuntos específicos
El restaurante dispone de direcciones de correo diferenciadas según el motivo de la consulta: oportunidades profesionales, organización de eventos y comedor privado, consultas de prensa y consultas generales. La atención telefónica general se presta en el número principal, con extensión 3 para consultas generales.
Iniciativas y otros servicios
Las acciones filantrópicas del restaurante se centran en su colaboración con Rethink Food. La web incluye además secciones de carta de vinos, preguntas frecuentes, tarjetas regalo, club de vinos, tienda y una declaración de accesibilidad.
Ubicación y contacto
11 Madison Avenue New York, NY 10010 · Teléfono: 212.889.0905 · Correo: infoemp@elevenmadisonpark.com
Menú degustación de temporada