Joni's Montauk
Café de Montauk fundado por Joni Brosnan en 2001, conocido por sus sándwiches, wraps y smoothies, con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
Joni's Montauk: cocina saludable junto a la playa en Montauk
Joni's Montauk es un establecimiento de comida para llevar y consumo en el local situado en Montauk, Nueva York. Abrió en el verano de 2001 por iniciativa de Joni Brosnan, quien se propuso crear un local pequeño y con estilo que resultara agradable para el alma y el paladar en una localidad entonces tranquila. Con el tiempo se convirtió en un punto de encuentro frecuentado por artistas, escritores, celebridades y surfistas descalzos.
El local conserva un ambiente costero, con tonos azul cian, arte hawaiano retro, flores frescas y fotografías vintage. Está a pocos pasos de la playa y funciona como sitio informal para llevar o para sentarse en una mesa de picnic.
Historia y origen
Joni Brosnan creció en el Upper East Side y pasaba los veranos en Montauk con su familia, donde se enamoró de la zona. Tras años de viajes entre la ciudad y Montauk, se instaló de forma permanente, se casó con Mick en Cavett's Cove y se propuso llevar comida nutritiva al extremo del East End. En Nueva York estudió arte y fotografía, y la comida se convirtió en su lienzo. Antes de abrir Joni's, trabajó en establecimientos como Indochine, Blanche's Organic y Sarabeth's.
Propuesta gastronómica
La oferta se centra en sándwiches, wraps y smoothies, según la propia presentación del local. El menú incluye opciones para personas con intolerancia al gluten, vegetarianos y veganos, una orientación que mantiene desde antes de que fuera habitual. Los smoothies de fruta fresca y los zumos exprimidos se presentan como una bebida deportiva natural. También dispone de un menú infantil pensado para los más pequeños, incluso los más exigentes.
Reconocimiento en medios
El establecimiento ha aparecido en publicaciones como Vogue, Ralph Lauren Magazine, Food Network, Travel + Leisure, Wall Street Journal, Food & Wine, House Beautiful, Condé Nast Traveler, Goop, New York Post, DuJour, Cultured Magazine, Hamptons Magazine y The Purist.
Publicación
Joni's ha publicado un libro de cocina no tradicional que combina memorias fotográficas y recuerdo culinario, con recetas saludables emblemáticas como Thai Me Up, Up In Smoke, Four Play, Sorry Charlie y Sex Booster. La obra incluye apariciones de la comunidad de Montauk que ha dado forma al café.
Ubicación y contacto
28 South Etna Ave., Store #9 (enter on South Edison St. between South Etna Ave. & South Elmwood Ave.) Montauk, NY 11954 · Teléfono: 631-668-3663
Sándwiches, wraps y smoothies saludables