In The Loop Coffee Co.

Bill y Marisa Thom abrieron In The Loop Coffee Co. con una idea personal: hacer del café un lugar para compartir recuerdos y conocer los gustos de quienes regresan. Su local está en 708 North First Street, en el edificio Itasca, sobre el entorno de Acme Comedy Company. Tiene una escala distinta a los grandes salones del barrio: el atractivo está en un equipo pequeño y una carta que acompaña el día más allá del primer latte.

La propuesta incluye espresso, cortados y mochas, además de bebidas especiales que cambian; el sitio publica también cafés, tés, smoothies, repostería dulce y salada, sopas, ensaladas, sándwiches y desayunos. En las reseñas aparecen elogios a los lattes, a la simpatía de los baristas y a los paninis; un cinnamon roll y un latte de pan de plátano figuran entre los antojos que los clientes recuerdan. Para conocer la oferta del momento, el propio negocio dirige a su página de pedidos.

Es una alternativa más vecinal y menos escenográfica que otras cafeterías de North Loop. Quien busca un interior monumental quizá prefiera otro salón; quien agradece que el barista recuerde su pedido y encontrar comida sencilla junto al café tiene una razón concreta para elegirlo. Su horario oficial de domingo es más corto que el resto de la semana, una distinción que conviene tener presente para planificar la mañana.

Fuentes: In The Loop: propietarios y filosofía · In The Loop: dirección y horarios · In The Loop: menú y preguntas frecuentes · Google Maps: In The Loop Coffee Co.