Guisados

Local de Boyle Heights centrado en guisos de cocción lenta servidos sobre tortillas de maíz hechas a mano, con sampler para comparar sabores.

Cochinita pibil, tinga, bistec en salsa roja, chicharrón y opciones vegetarianas muestran una lógica distinta a la parrilla. El sampler es especialmente útil para una primera visita porque los tacos son pequeños y de perfiles muy diferentes.