Pacha Nikkei

Pacha Nikkei está dirigido por el chef Masaru Fukuda, nacido en Lima y descendiente de una familia japonesa. La carta conecta ceviche, tiraditos, anticuchos y sabores peruanos con técnicas de la cocina japonesa.

Es la opción más especializada de esta selección y conviene para quien quiere entender la tradición nikkei como una cocina propia, no como una simple mezcla ocasional.