The Lost Kitchen
Restaurante de Erin French en Freedom, Maine, con menú de inspiración local, y tienda en línea de artículos de cocina y hogar enviados desde Maine.
The Lost Kitchen: restaurante y tienda de cocina en Freedom, Maine
The Lost Kitchen es un restaurante fundado por Erin French en su localidad natal de Freedom, Maine. Su propuesta se basa en un menú de inspiración local, elaborado con productos de la zona, que atrae a visitantes de todo el mundo. El proyecto combina la actividad gastronómica con una tienda de artículos de cocina y hogar, y con la publicación de libros de cocina.
La experiencia en el restaurante
El restaurante funciona con un calendario semanal que se publica en la web. En las fechas consultadas, la actividad se organizaba en torno a Little Lost Kitchen, con servicio de 11:00 a 14:30. El sitio advertía de que en temporada alta son previsibles esperas prolongadas y recomendaba valorar si largos periodos de pie son adecuados para todos los miembros del grupo. La información meteorológica diaria acompañaba cada jornada del calendario.
Tienda en línea de cocina y hogar
La tienda online reúne artículos de cocina y hogar con envío desde Maine. El catálogo se organiza en categorías como menaje de cocina, utensilios, herramientas y cuchillería, preparación y almacenamiento, limpieza y cuidado, mesa, cristalería y coctelería, hogar, exterior y jardín, despensa, cestas y bolsas, bienestar, libros, papelería, productos hechos en Maine y tarjetas regalo.
Entre los productos destacados figuran un delantal de denim índigo hecho a mano por 158,00 dólares, una sartén de dos asas disponible en dos tamaños (12 y 14 pulgadas) desde 220,00 dólares, cuencos mezcladores de estilo farmhouse en tamaños mediano y grande desde 175,00 dólares, y un cuchillo paring de acero inoxidable por 10,50 dólares. También se ofrece una cesta para cebollas y ajos, presentada como uno de los artículos favoritos de la tienda.
Publicaciones y presencia editorial
La empresa cuenta con varios libros: Seize the Supper, The Lost Kitchen, Finding Freedom y una nueva edición de Big Heart, Little Stove. La web anuncia una gira de presentación de su libro de cocina más reciente por distintas ciudades, con entradas a la venta.
Visitas y alojamiento
El sitio incluye apartados dedicados a visitar The Mill y a las cabañas (The Cabins), lo que indica que la empresa ofrece espacios visitables y alojamiento vinculados a su actividad. La dirección de la empresa es 22 Mill Street, Freedom, ME 04941.
Otros datos de interés
La empresa mantiene abierta la posibilidad de incorporar personal, según el aviso de contratación publicado en su web. Asimismo, ofrece un boletín gratuito con historias y recetas de temporada firmadas por Erin French.
Ubicación y contacto
22 Mill Street, Freedom, ME 04941
Restaurante de cocina local y tienda de artículos de cocina