Shift Kitchen & Bar
Restaurante estadounidense de platos para compartir en Flagstaff, Arizona, con cocina abierta, menú de producto local y ambiente informal. Abrió en 2016 y fue elegido mejor restaurante de la ciudad dos años consecutivos.
Shift Kitchen & Bar, cocina de platos para compartir en Flagstaff
Shift Kitchen & Bar es un restaurante estadounidense de platos para compartir (shared plates) situado en Flagstaff, Arizona. Su propuesta gira en torno a una comida pensada para disfrutarse al estilo familiar, con una carta de sabores intensos, producto de proximidad y platos de composición cuidada, servidos en un ambiente informal y accesible. El local abrió el 1 de abril de 2016 con la intención declarada de cambiar la mentalidad con la que se vive la restauración en Flagstaff.
Una cocina abierta y un equipo con nombre propio
El restaurante cuenta con cocina abierta, de modo que los comensales pueden ver a los chefs elaborar cada plato. La empresa presenta esta característica como parte de su experiencia gastronómica, junto con la idea de conectar la cocina con el trabajo del equipo.
El equipo directivo está formado por Dara Wong, propietaria y pastelera; Tamara Stanger, chef ejecutiva; Danny Picard, gerente general, y Tyler McBride, responsable de hospitalidad.
Platos y bebidas que aparecen en la carta
El menú de cena incluye preparaciones como los taquitos de confit de pato con mole de mezquite y pico de gallo de manzana verde. En repostería figura el brazo de gitano de crema de cacahuete con cacahuetes confitados, crujiente de chocolate y helado de plátano. La carta de bebidas incorpora cócteles como Spice Up Your Life, elaborado con vermut de vino natural, aperitivo, prosecco y albahaca.
Entre los platos mencionados en las reseñas de clientes recogidas en el sitio figuran los agnolotti de elote, la chuleta de cerdo, la ensalada césar, las patatas fritas encurtidas y el sorbete, que la casa sirve en versión salada.
Reconocimiento y valoración de los comensales
El restaurante señala en su presentación que fue elegido mejor restaurante de Flagstaff durante dos años consecutivos. Las opiniones de clientes publicadas en el sitio destacan la originalidad de la propuesta, la calidad de la comida, la rapidez y amabilidad del servicio y un ambiente tranquilo de barrio, adecuado para cenas en pareja. Varias reseñas mencionan también el interés por la cocina abierta y la posibilidad de ver trabajar al equipo.
Reservas, eventos y tarjetas regalo
El sitio permite realizar reservas y enviar mensajes para consultar sobre la compra de tarjetas regalo o las opciones de catering. También ofrece la posibilidad de suscribirse a un boletín para recibir avisos cuando se actualiza el menú.
Local hermano
Shift Kitchen & Bar cuenta con un local hermano, el wine lounge OENO.
Ubicación y contacto
107 North San Francisco St, #2 Flagstaff, AZ 86001 · Teléfono: (928) 440-5135 · Correo: info@shiftflg.com · Horario: Todos los días: 5PM-9PM
Restaurante de platos para compartir