Bao Nine

Bao Nine, cocina fusión asiática y bao buns en Filadelfia

Bao Nine es un restaurante de cocina fusión asiática con sede en Filadelfia que se presenta como heredero del estilo callejero taiwanés del gua bao. La empresa explica que su propuesta nace de la idea de recrear esa sensación de bienestar que asocian con la expresión "cloud nine", de donde toma su nombre. El local principal se ubica en el número 38 de South 19th Street, en el distrito de Rittenhouse, y la empresa opera además una segunda sede en Malvern.

Bao buns y otras elaboraciones

La carta se articula en torno a los bao buns, que la empresa describe como elaborados desde cero. La selección incluye una docena de variedades con rellenos que combinan carnes, salsas y encurtidos:

• The Sticky Chicky: pollo teriyaki crujiente, alioli de sésamo y yuzu, pepino fresco.
• Hot Motha Clucka: pollo crujiente, salsa buffalo de la casa, queso azul, apio encurtido.
• The Gringo: pollo asado, salsa roja, chiles verdes asados, rábano encurtido.
• The Crispy Chick: pollo crujiente, mayonesa umami, ensalada de col, pepinillos.
• The Prime Time: slider de carne Angus, cheddar, alioli umami, cebolla roja, pepinillos.
• The Yenta: pastrami de res, mostaza, remoulade picante, ensalada de col.
• The Bao Boa: costilla de res estofada, salsa trufada de la casa, relish de guindilla.
• Lil Bao Wow: panceta de cerdo asada, salsa de chile verde, rábano, pepinillos.
• The Bang Bang: gambas en tempura, alioli picante, ensalada de col encurtida, jalapeño.
• The Garbaonzo: falafel, labneh de tahini, chile y cebolla encurtidos.

Además de los buns, el sitio menciona otras categorías de producto como bowls y una sección de "etc.", sin detallar su contenido.

Pedidos en línea y catering

El restaurante permite realizar pedidos en línea a través de su web y ofrece servicio de catering. La página de preguntas frecuentes aborda cuestiones como la recogida de pedidos, la posibilidad de hacer pedidos para el mismo día, la gestión de alergias alimentarias y la disponibilidad de opciones vegetarianas.

Origen y filosofía

La empresa vincula su creación con la ciudad de Filadelfia, a la que se refiere como "la ciudad del amor fraternal", y señala que sus combinaciones de sabores buscan reflejar la diversidad de sus vecinos. El nombre Bao Nine procede, según su propia explicación, de la sensación de felicidad que asocian con sus buns.

Ubicación y contacto

38 S 19th St, Philadelphia, PA 19103 · Teléfono: (215) 982-1738 · Correo: info@baoninephilly.com