Magnolia Grille

Magnolia Grille, cocina sureña en Columbia (Misisipi)

Magnolia Grille es un restaurante de cocina sureña situado en Columbia, Misisipi, localidad conocida como la "City of Charm" y bañada por el río Pearl. El establecimiento es conocido popularmente como "The Grille" y su propuesta se apoya en recetas familiares transmitidas de generación en generación.

La propia presentación del restaurante sitúa su cocina en la tradición sureña de comer sin prisa, con platos pensados para compartir en compañía. Entre las elaboraciones que la casa destaca figuran los tomates verdes fritos, las gambas con sémola y una tarta de queso de nuez pecana que el local describe como su especialidad más reconocida.

Menús y servicio de bufé

La oferta se organiza en varias cartas diferenciadas: almuerzo y cena, bebidas y un bufé semanal. El bufé de mediodía aparece mencionado como una de las opciones habituales para quienes buscan una comida diaria, mientras que el resto de la carta cubre el servicio de comida y cena.

El restaurante se presenta también como espacio para celebraciones y ocasiones especiales, además de la comida familiar cotidiana.

La responsable y la pastelería

Kimberly Gillespie es la gerente general del establecimiento. Antes de incorporarse al sector de la restauración trabajó durante años como enfermera de cuidados intensivos neonatales, una etapa que compaginó con la resolución creativa de problemas en entornos exigentes. En la actualidad compagina la gestión diaria del restaurante con la jefatura de pastelería: elabora tartas, pasteles y bollería, entre ellos la tarta de queso de nuez pecana que la casa señala como su producto más vendido. Gillespie atribuye su afición a la cocina y la repostería a su abuela.

La gerente atiende personalmente a los clientes durante los servicios de almuerzo y cena, según la información publicada por el propio restaurante.

Salón Magnolia y otros espacios

El sitio del restaurante incluye un apartado específico dedicado al "Magnolia Room", un espacio diferenciado dentro del local que se suma al comedor general. La web recoge además una galería de imágenes y una sección de empleo.

Horario de apertura

El restaurante atiende de lunes a viernes de 11:00 a 21:00, el sábado en el mismo tramo de 11:00 a 21:00 y el domingo de 11:00 a 14:00.

Ubicación y contacto

115 R A Johnson Dr, Columbia, MS 39429 · Teléfono: 601.736.2222