Talbott Vineyards, bodega de Chardonnay y Pinot Noir en Monterey

Talbott Vineyards es una bodega californiana dedicada a la elaboración de vinos de Chardonnay y Pinot Noir de viñedos propios, inspirada en las tradiciones de Borgoña. La empresa opera como bodega íntegramente estate, es decir, trabaja únicamente con uva procedente de sus dos viñedos en el condado de Monterey: Sleepy Hollow Vineyard y Diamond T Vineyard. Su sala de cata se encuentra en el centro de Carmel-by-the-Sea.

La firma se presenta como una bodega de certificación sostenible y sostiene que sus vinos han recibido el reconocimiento de críticos y aficionados a lo largo de más de tres décadas.

Dos viñedos propios en el condado de Monterey

El viñedo Sleepy Hollow, plantado por primera vez en 1972, es uno de los primeros de la zona de Santa Lucia Highlands y la empresa le atribuye una reputación de vinos de gran profundidad y sabor. Diamond T Vineyard se plantó en 1982 en la cima de una montaña del valle de Carmel. La adquisición de Sleepy Hollow en 1994 convirtió a Talbott en una bodega de producción exclusivamente estate.

El sitio de la bodega dedica secciones específicas a los terrenos y parcelas de Sleepy Hollow, lo que refleja el peso de ese viñedo en la identidad de la casa.

Métodos de elaboración

Según la información de la bodega, todos sus Chardonnay pasan por el mismo proceso de prensado suave, pensado para un tratamiento delicado de la uva que permita expresar sus características naturales. En el caso del Pinot Noir, la elaboración combina técnicas clásicas borgoñonas con métodos modernos.

Catálogo de vinos y otros productos

El catálogo de la tienda incluye Chardonnay, Pinot Noir, vinos espumosos y rosados, además de aceite de oliva. La bodega comercializa asimismo una selección de Chardonnay de viñedo estate de clima frío, con envío terrestre incluido en pedidos de seis o más botellas de determinados vinos de esa categoría, según las condiciones indicadas en el sitio.

Club de vinos

Talbott Vineyards cuenta con un club de vinos con tres opciones de membresía. Los miembros acceden a precios preferentes en los vinos más buscados de la casa, a eventos exclusivos para socios y a invitaciones reservadas a miembros, y pueden personalizar sus envíos a partir de una selección de vinos.

Trayectoria y reconocimientos

La historia de la empresa se remonta a 1950, cuando Robert Talbott Sr., su esposa Audrey y su hijo Robb se trasladaron a Carmel, California, para fundar una empresa de corbatas de lujo. Los viajes de compra de seda en el extranjero les dieron a conocer los vinos franceses y alimentaron el proyecto de elaborar vinos californianos con técnicas borgoñonas.

En 1982 Robb Talbott puso en marcha Talbott Vineyards junto a su padre y plantó sus primeras uvas en Diamond T Vineyard. La familia abrió una sala de cata en Carmel Valley en 1989 y en 1994 adquirió Sleepy Hollow Vineyard.

Entre los reconocimientos citados por la bodega figuran los 100 puntos otorgados por Wine Spectator en una cata retrospectiva a su Chardonnay Sleepy Hollow de 1990, y la distinción del Diamond T Pinot Noir de 2013 como Wine of the Year en el Sommelier Challenge International Wine & Spirits Competition en 2016.