Ama at The Atlas

Sobre Ama at The Atlas

Ama at The Atlas es un restaurante ubicado en el hotel The Atlas, en Allston, Massachusetts. Su nombre proviene de la palabra nepalí 'ama' (आमा), que significa madre, en homenaje a las madres y cuidadores. El restaurante busca honrar las técnicas y habilidades transmitidas por generaciones, usando ingredientes poco valorados para transformar sabores familiares en experiencias únicas. Invita a los comensales a quedarse y reconectar con una alimentación que va más allá del plato.

Horarios

• Abierto los 7 días de la semana: 7:00 a.m. - 3:00 p.m. y 5:00 p.m. - 10:00 p.m.

Ubicación

40 Western Ave, Allston, MA 02134, Estados Unidos (en The Atlas Hotel).

Especialidades

La cocina se centra en ingredientes poco apreciados y técnicas tradicionales. Un plato destacado es el Tacu Tacu de lentejas y quinua roja, mencionado en The Wall Street Journal por su sabor y valor nutricional.

Reconocimientos y prensa

Ama at The Atlas es el restaurante más nuevo de Pearl & Law Hospitality, grupo que también opera Comfort Kitchen, elogiado por Boston Magazine y The Boston Globe como 'Best New Restaurant', incluido en los 50 mejores del país por The New York Times, y nominado al premio James Beard. El restaurante ha sido cubierto por medios como The Wall Street Journal, Boston Magazine y otros.

Servicios

• Catering y eventos
• Tarjetas de regalo
• Reservaciones
• Arte en el restaurante

Nota: Esta información proviene del sitio web escaneado y puede estar desactualizada. Te recomendamos confirmar directamente con el restaurante antes de visitarlo.