HinoMaru Ramen

HinoMaru Ramen forma parte de la vida gastronómica de Ditmars Boulevard desde 2011. Su comedor informal encaja con una zona de Astoria donde los restaurantes de barrio reciben tanto a residentes como a quienes llegan en el tren N/W.

La cocina gira alrededor de caldos de cocción lenta y tazones como tonkotsu, shoyu, miso picante y Fireball. La carta no termina en los fideos: incluye gyoza, takoyaki, karaage, okonomiyaki, nikuman de cangrejo de caparazón blando y una sección de sushi.

Es una elección útil para un grupo con antojos distintos o para quien quiere completar el ramen con entradas para compartir. La distinción Bib Gourmand que el propio restaurante destaca durante ocho años consecutivos ayuda a explicar su larga presencia, pero su mejor rasgo cotidiano es ofrecer una comida japonesa amplia sin salir de Ditmars.