Grupo Tripicotea

Qué es Grupo Tripicotea

Grupo Tripicotea es un grupo de restauración familiar con sede en Santa Úrsula, en el norte de Tenerife. Reúne siete restaurantes con propuestas gastronómicas diferenciadas, desde cocina tradicional canaria hasta formatos más informales y creativos. El grupo nace de la trayectoria de los hermanos Mario y Fabián Torres, formados en restauración nacional e internacional, y de la herencia de su padre, Mario Torres, chef y enólogo.

Restaurantes del grupo

• El Calderito de la Abuela: cocina canaria de esencia casera. Abre de miércoles a domingo, de 13:00 a 22:30; cierra lunes y martes. Cuenta con la terraza para adultos 'Llévame al Huerto'.
• La Bodeguita de Enfrente: cocina informal, vinos y picoteo. Abre sábados y domingos de 13:00 a 22:30 y lunes, martes y viernes de 17:00 a 22:30; cierra miércoles y jueves. Alberga la tienda gourmet Lalacena.
• Donde Mario: propuesta más íntima y creativa. Abre de viernes a lunes en horario partido de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00; cierra de martes a jueves.

Los tres locales comparten la dirección Carr. Provincial en Santa Úrsula, con los teléfonos 922 30 19, 922 30 27 y 922 30 45 respectivamente, y ofrecen reserva online a través de sus webs.

Panadería artesanal: Mario Bakes

Mario Bakes es el proyecto de panadería artesanal del grupo, centrado en panes de masa madre y elaboraciones especiales. Sus productos se venden en Lalacena, la tienda gourmet de La Bodeguita de Enfrente, y también se distribuyen a restaurantes y hoteles. Destacan sus panettones artesanales de masa madre, que se han convertido en una referencia en temporada navideña.

Vinos propios

El grupo elabora vinos en Bodega Burchard Canarias. Su catálogo incluye tintos (Mi Viejo, Tinto 8 Meses con crianza en barrica y Tinto Joven) y blancos (Blanco 3 Meses, Blanco Afrutado y Blanco Seco).

Reconocimientos

Los restaurantes y la familia Torres acumulan premios desde 1992, entre ellos varios galardones a la mejor cocina canaria para El Calderito de la Abuela y La Bodeguita de Enfrente en certámenes como los Premios Diario de Avisos, Cruzcampo Gran Reserva Mesa Abierta y Qué Bueno Canarias. Raúl Torres fue reconocido como Chef Revelación 2023 en los XII Premios Qué Bueno Canarias, y Mario Bakes obtuvo el premio a la Mejor Hogaza en Las Migas de Oro de Canarias 2026. La familia también ha sido premiada en el Concurso de Vinos de La Orotava.

Empleo

El grupo busca de forma habitual chefs, panaderos y otros especialistas culinarios, y mantiene abiertas oportunidades profesionales en sus distintos locales.

Se recomienda confirmar horarios, disponibilidad y datos de contacto directamente con la empresa antes de acudir.