The Tomato Foundation

Qué es

The Tomato Foundation es una fundación sin ánimo de lucro (ONG) dedicada a financiar investigación para prevenir y revertir enfermedades relacionadas con la dieta. Su ámbito de trabajo es la medicina del estilo de vida y la promoción de una alimentación basada en vegetales.

Origen y trayectoria

La fundación se constituyó el 11 de octubre de 2011 como entidad heredera del proyecto europeo de investigación LYCOCARD (FP6), desarrollado entre 2006 y 2011. Aquel proyecto estudió la relación entre el licopeno —carotenoide más biodisponible en los productos de tomate procesado— y la reducción del riesgo cardiovascular. Desde entonces, la fundación amplió su objeto de estudio a otros compuestos bioactivos presentes en el tomate.

Líneas de trabajo

• Proyecto ProFlow
• Proyecto Panacea
• Proyecto Mud Kitchens
• Investigación sobre medicina del estilo de vida y prescripción de hábitos saludables
• Recursos dietéticos de acceso abierto para profesionales de la medicina del estilo de vida y sus pacientes

Enfoque

La fundación sostiene que solo la investigación revisada por pares y las declaraciones de propiedades saludables cualificadas pueden mejorar de forma auténtica las decisiones de los consumidores en materia de salud. Colabora con distintos sectores de la industria alimentaria —aceite de oliva, cereales integrales y tomate fresco y procesado— manteniendo, según declara, el control ejecutivo de todos los aspectos de su investigación sin influencias externas.

Datos registrales

Figura inscrita con código de identificación 2874 y CIF G 65680175 ante la Dirección General de Derecho y Entidades Jurídicas del Departamento de Justicia de la Generalitat de Catalunya.

Se recomienda confirmar los datos de contacto y registro directamente con la entidad antes de cualquier gestión.