Sambucus Cooperativa

Qué es Sambucus

Sambucus es una cooperativa agro-gastronómica social con sede en Manlleu (Osona). Su actividad combina el cultivo ecológico con la cocina de calidad y gestiona el producto a lo largo de toda la cadena de valor, desde el huerto hasta el plato. La cooperativa declara como finalidad crear oportunidades profesionales para personas con dificultades de inserción laboral, y menciona el programa MAIS, en el que acompaña a un grupo de unas 30 personas de Manlleu en su proceso de inserción sociolaboral.

Restaurante

El restaurante sirve comidas de martes a sábado, con platos a escoger y opción de plato del día. Los jueves la propuesta gira en torno al arroz, con variedades distintas cada semana y de temporada. La cocina se basa en productos frescos, locales, de temporada y ecológicos, e incluye opciones aptas para personas vegetarianas. Para cenas u otros días, la empresa pide contactar previamente.

Comida para llevar y servicio a alojamientos rurales

Bajo la marca #SambucusACasa ofrece comida del restaurante para llevar, con recogida de martes a sábado en horario de restaurante. También presta servicio a casas rurales de Osona y el Lluçanès: entrega platos cuinats envasados listos para calentar, preparaciones para hacer arroces en unos 20 minutos (con arroz, sofrito, caldo e instrucciones) y propuestas a medida. Además ofrece tastos de cervezas, quesos y productos de Osona, y show cooking con menús degustación. El transporte se cobra aparte según la distancia desde Manlleu y el pago se realiza por adelantado mediante transferencia o PayPal. Como referencia de precio, una ración de arroz (de sepia y verduras, o de verduras y setas, con arroz de Pals) cuesta 9,00 €.

Cáterings, colectividades e infusiones

La cooperativa ofrece cáterings para eventos adaptados al presupuesto y las necesidades del cliente: aperitivos, pausas de café, comidas, cenas, cócteles, grandes celebraciones y bodas. También trabaja el segmento de colectividades y comercializa infusiones y hierbas para cocinar, elaboradas a partir de plantas mediterráneas, de proximidad y ecológicas.

Datos de contacto

• Dirección del restaurante: C/ Pintor Guàrdia, 6 (Edifici mercat municipal), 08560 Manlleu
• Teléfono y WhatsApp: 622 918169
• Web: www.sambucus.cat
• Redes: Facebook, X, Instagram y WhatsApp

Se recomienda confirmar horarios, disponibilidad y condiciones del servicio directamente con la empresa antes de contratar.