El Serradet de Barneres

Actividad principal

El Serradet de Barneres es una cooperativa agrícola con rebaño propio de ovejas que se dedica a la elaboración de quesos artesanos y otros lácteos, así como a la venta de corderos lechales. Su producción se basa en la leche cruda de sus propias ovejas, con un manejo ecológico y de proximidad.

Productos

• Queso madurado de pastor, con seis meses de maduración, vendido a granel en piezas de 4-5 kg.
• L'Emboirat: queso de cuajada láctica elaborado con leche cruda de oveja y 2-3 semanas de maduración, de textura lisa y cremosa.
• Queso para untar con hierbas no viajadas: crema ácida de leche cruda de oveja con hierbas aromáticas cultivadas por la cooperativa Sambucus en Sant Pere de Torelló.
• Matons e iogurts (productos lácteos frescos).
• Xai lletó (cordero lechal): criado exclusivamente con leche materna, disponible entero (7-8 kg) o medio (3,5-4 kg), a 15 €/kg, con entrega a domicilio en Manlleu o alrededores.

Reconocimientos

En 2015, su queso madurado obtuvo el Primer premio del jurado popular al mejor queso de pastor en la V Fira de Formatges de Pastor i Llet Crua de Olost (Lluçanès). Además, la empresa ha sido incluida en el libro "Formatges. Els 50 millors de Catalunya" (2015).

Presencia y ventas

La cooperativa participa en mercados semanales y comercializa sus productos a través de la tienda Mengem Osona, en la calle Joan de Serrallonga, 3, de Vic, que gestiona junto a otros productores agroecológicos de la comarca. También tiene presencia en redes sociales (Instagram, Facebook, YouTube) donde comparte novedades y recetas.

Contacto

Para encargos y consultas, se pueden utilizar los teléfonos 699741803 (Maria/Xevi) y 669500693 (Sergi), o los correos electrónicos elserradetdebarneres@gmail.com y mengemosona@gmail.com.

Se recomienda confirmar la disponibilidad y los datos de contacto con la empresa antes de realizar un pedido.