Va de Arroz

Qué es Va de Arroz

Va de Arroz es un negocio de Madrid dedicado a la elaboración de paellas y arroces por encargo para llevar. El proyecto nace de Andrés y Toñi, un matrimonio aficionado a la cocina española, en particular a las paellas valencianas y los arroces alicantinos. La empresa trabaja con caldos, fondos, fumets y sofritos caseros y afirma usar proveedores de La Albufera (Valencia).

Productos y precios

La carta gira en torno al arroz, con recetas clásicas y de autor. Algunos ejemplos publicados en su web:

• Arroz Negro Señoret: 15,90 €
• Paella Vegana con Verduras de la Huerta: 14,90 €
• Arroz de Carabineros: 25,90 €
• Paella Valenciana con Pollo y Conejo de Granja: 15,90 €
• Paella Valenciana con Pollo de Corral y Conejo Campero: 17,90 €
• Arroz a Banda: 15,90 €
• Paella Mixta con Pollo de Corral y Mariscos: 21,90 €
• Arroz de Bacalao, Coliflor, Ajetes y Gambas: 17,90 €
• Paella de Mariscos: 21,90 €
• Arroz del Señoret Especial: 21,90 €
• Arroz de Cigalas, Sepionet y Gambas: 21,90 €
• Arroz de Bogavante: 25,90 €
• Arroz con pollo y verduras: 14,90 €
• Arroz de Secreto Ibérico y Costillas Adobadas: 17,90 €
• Arroz de Bacalao, Gambas y Zamburiñas: 22,90 €
• Arroz de Pulpo, Sepia y Gambas: 22,90 €
• Arroz de Pato, Boletus y Foie: 22,90 €

También se mencionan otras variedades como Fideua de Pescado y Mariscos, Conejo Campero y Caracoles, o Paletillas de Conejo y Alcachofas Confitadas. La empresa indica que no utiliza conservantes, colorantes ni potenciadores de sabor, y que emplea azafrán y especias naturales. Los pescados y verduras pueden variar según mercado y temporada.

Pedidos, recogida y condiciones

Los pedidos se realizan exclusivamente por teléfono. No hay reparto a domicilio: solo recogida en local. El horario de pedidos va de 11:00 a 21:00 h, aunque la recogida en el local de Puerto Serrano se realiza de 11:00 a 16:00 h. En la sede de Calle Gamonal 21 BIS los pedidos se aceptan hasta las 12:00 h y la recogida es a las 14:10 h.

Por el recipiente (paellera) se cobra una fianza mínima de 12 €, que se devuelve al entregarla, de lunes a viernes. Para pedidos superiores a 6 personas (Puerto Serrano) o superiores a 4 personas (Gamonal) hay que consultar por teléfono.

Ubicaciones

• Calle de Puerto Serrano 28, Local 1 (tienda), 28045 Madrid
• Calle Gamonal 21 BIS (recogida por barrera), Madrid

El horario publicado en la web (jueves a domingo, 11:00–15:30) corresponde a la experiencia gourmet, por lo que conviene confirmar horarios y disponibilidad por teléfono antes de hacer un pedido.

Contacto

Teléfono único para pedidos, consultas y horarios especiales: 659 69 79 14.

Se recomienda confirmar precios, horarios y condiciones de recogida directamente con la empresa, ya que pueden variar.