Miguel López Moreno | Nutreconciencia

Quién es

Miguel López Moreno es dietista-nutricionista y doctor en Ciencias de la Alimentación por el CSIC-UAM (Cum Laude, 2022). Su actividad combina la investigación académica, la docencia y la divulgación científica sobre nutrición. Es autor del libro Comer mentiras. Cómo evitar engaños entendiendo la ciencia de la nutrición, publicado por Espasa en 2026.

Investigación

Dirige el grupo «Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento» en la Universidad Francisco de Vitoria, donde es investigador principal. Su línea de trabajo explora cómo los patrones dietéticos saludables y sostenibles se relacionan con la salud cardiometabólica, el rendimiento y la salud planetaria. Entre sus publicaciones destacan:

• Plant-based misinformation as a barrier to dietary transition (The Lancet Planetary Health).
• The OMNIVEG STUDY: Health outcomes of shifting from a traditional to a vegan Mediterranean diet in healthy men (Advances in Nutrition, Elsevier).
• The Appearance of Validity in Nutrition Science (Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, Elsevier).

Está acreditado como Contratado Doctor por ANECA (2025) y cuenta con un máster en Nutrición Humana y Dietética (2018) y el grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Granada (2017).

Divulgación y medios

Su trabajo ha sido recogido por medios internacionales como The New York Times, The Times y The Washington Post, entre otros. Participa de forma continuada en congresos, jornadas y actividades de formación, y mantiene una presencia activa en redes sociales y plataformas de vídeo, con entrevistas y debates en canales como Tengo un Plan, Fit Generation y Realfooding.

Perfil profesional

Se trata de una figura independiente dedicada a la investigación, la docencia y la divulgación en nutrición, más que de una empresa de servicios. Su enfoque se centra en interpretar la evidencia científica con pensamiento crítico y trasladarla a profesionales, estudiantes y público general.

Se recomienda confirmar los datos de contacto y la disponibilidad actual a través de sus canales oficiales.