Spherika

Qué es Spherika

Spherika es la marca de tienda online de Pescaviar, S.L., empresa familiar española fundada en 1997 por Luis Irisarri. La marca nació en 2010 como paraguas para las nuevas creaciones de la compañía y hoy comercializa caviar de esturión, huevas naturales de pescado y esferificaciones, tanto dulces como saladas.

Productos

• Caviar de esturión Spherika, en formatos de 20 g, 30 g, 50 g y 125 g, desde 30,00 €.
• Huevas naturales de pescado: huevas de trucha (50 g y 100 g, desde 6,49 €), salmón y lumpo.
• Esferas de pescado, como las esferas de salmón (100 g, 4,81 €) y las esferas negras de arenque ahumado (50 g, 3,00 €).
• Esferas de sabores: yuzu (50 g, 4,00 €), dátil (50 g, 3,85 €), fresa, lima y limón, chile chipotle, fruta de la pasión y salsa de soja y vinagre balsámico de Módena.
• Otras especialidades, como la tinta de sepia en envase de vidrio reutilizable.
• Packs y regalos, entre ellos el Caviar Experience (131,00 €).

Trayectoria y alcance

Pescaviar inició su actividad exportadora en 1999 con una primera venta a Francia. Actualmente alrededor del 50 % de sus ventas se realizan fuera de España y sus productos llegan a más de 20 países de los cinco continentes. En 2009 adquirió Just Gourmet Food, empresa pionera en la industrialización de la esferificación inversa, lo que le permite ofrecer tanto esferificación directa como inversa. En 2021 Rocío y Ana, hijas del fundador, se incorporaron al órgano de administración e impulsaron la actividad online y la ampliación del catálogo. En 2023 lanzó su primer caviar de esturión bajo la marca Spherika.

Sostenibilidad y certificaciones

La empresa utiliza materias primas con certificación MSC, como el arenque del Mar del Norte empleado en sus perlas ahumadas, lanzadas en 2008. Pescaviar ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX-Next con apoyo de ICEX y cofinanciación de fondos europeos FEDER.

Clientes y canales

Sus productos se distribuyen en supermercados, restaurantes, hoteles y tiendas gourmet. La tienda online cuenta con un programa de fidelización, el Club Spherika, que acumula 5 puntos por cada euro gastado canjeables por descuentos, y ofrece un 10 % de descuento a los suscriptores de su newsletter. Dispone de registro para cuentas B2B con facturación y precios sin IVA.

Contacto

Email: info@caviarspherika.com. Redes sociales: Facebook (Spherika.es), Instagram (spherika_es) y LinkedIn (Pescaviar, S.L.). Se recomienda confirmar los datos de contacto y disponibilidad directamente con la empresa antes de realizar un pedido.