La Favorita Burgos

La Favorita ocupa el número 8 de calle Avellanos, cerca del circuito de calles que rodean la catedral de Burgos. Tiene dos modos de visita que conviene no confundir: una barra con pinchos para quien sigue caminando y un comedor donde la carta permite alargar la comida. No es la misma experiencia que el asado de Casa Ojeda. Aquí el visitante puede acercarse a varios sabores burgaleses en porciones y decidir si se queda a una mesa completa.

La carta oficial incluye morcilla de Cardeña en tres piezas, canutillos de cecina con micuit y chuletillas de lechazo, además de carnes, pescados y postres. Las chuletillas son un corte a la parrilla y no sustituyen al lechazo asado de horno si ese es el plato que se vino a buscar. Quienes han comido aquí suelen valorar la variedad de pinchos, las carnes y el ambiente animado; otros relatan esperas, trato irregular en momentos de mucha demanda o una cuenta mayor de la esperada. La diferencia entre barra y comedor también importa para reservar y calcular el gasto.

La empresa publica dirección, teléfono y reservas para grupos. Su carta muestra precios sin fecha de campaña, pero es más sensato comprobar la versión vigente y sumar bebida antes de escoger por presupuesto. El miércoles figura cerrado en la información del local. Desde la catedral se llega a pie sin transporte; si se va con una visita programada, deje margen entre salida y cocina. La Favorita sirve mejor al viajero que quiere probar morcilla y otros bocados en una parada flexible; para un lechazo asado como plato central, Casa Ojeda responde de manera más directa.