Menjamiques

Qué es Menjamiques

Menjamiques es un pequeño proyecto gastroetnobotánico con sede en Bràfim (Tarragona) dedicado a la recuperación gastronómica de plantas autóctonas olvidadas o poco valoradas. Su actividad principal es la elaboración de productos alimentarios a base de algarroba, el ingrediente estrella del Camp de Tarragona, y la organización de talleres de cocina sobre gastronomía sostenible y saludable con alimentos locales de temporada. La empresa también participa en ferias y mercados de la zona.

Productos

Elabora productos naturales con ingredientes locales, ecológicos y aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa. Su primer producto fue la crema de algarroba, a la que se han sumado otras referencias:

• Crema de algarroba vegana ecológica: elaborada artesanalmente con cuatro ingredientes (avellana tostada del país, néctar de algarroba, aceite de oliva virgen extra y harina de algarroba). Sin gluten, sin lactosa y sin azúcares añadidos.
• Algarroba a la taza con cítricos de Algemesí: producto solidario de edición limitada para recaudar fondos para los afectados de la DANA, en colaboración con pequeños productores de cítricos ecológicos de Algemesí. Sin gluten y sin lactosa.

La empresa ofrece además venta al por mayor para puntos de venta.

Talleres

Organiza talleres de cocina basados en gastronomía sostenible y saludable. Entre ellos se han anunciado:

• La cocina de las segundas oportunidades: elaboración de un menú de temporada apto para intolerantes al gluten y la lactosa a partir de alimentos locales descartados.
• Quirats comestibles: introducción de la algarroba en la dieta y sus propiedades.
• Cocina marge: reconocimiento de malas hierbas comunes y su incorporación a la dieta.

Ferias y eventos

Participa en ferias, tastos y talleres divulgativos sobre la algarroba y sus beneficios. Entre las convocatorias anunciadas figuran la Trobada Comunitat Corresponable (19 de septiembre, Bràfim), la Jornada Gastronómica de les Plantes Oblidades (26 de septiembre, Igualada), la 2ª Jornada Corresponable del Formiguer de Menjamiques (19 de julio, Bràfim) y El Formiguer Firagost (5 y 6 de agosto, Valls).

Dónde encontrarla

Sus productos se distribuyen en tiendas especializadas y de proximidad. La empresa forma parte, junto con Soca-Rel y Fruits del Gaià, de la cooperativa sin ánimo de lucro Brostada SCCL, que promueve la sostenibilidad y la transformación social en Bràfim y su entorno. Las tres gestionan conjuntamente el Centre de Dinamització Rural, donde comparten obrador, almacenes, sala de cata y coworking.

Contacto

• Correo electrónico: info@menjamiques.cat
• Teléfono: +34 697 81 41 28
• Redes sociales: Facebook, Instagram y X (@menjamiques)

Se recomienda confirmar los datos de contacto y la disponibilidad de productos con la empresa antes de realizar un pedido.