Trucos de Cocina

Qué es Trucos de Cocina

Trucos de Cocina es un sitio web de contenido culinario en español dedicado a compartir consejos prácticos, técnicas y recetas para quienes cocinan en casa. No se trata de un restaurante ni de una empresa de servicios gastronómicos, sino de una publicación digital de artículos sobre cocina.

Contenido que publica

• Trucos básicos de cocina, como salar las verduras antes de cocinarlas, añadir levadura a las tortillas o pochar la cebolla en cazuela en lugar de sartén.
• Artículos sobre horneado, entre ellos el uso de frijoles para hornear y el horneado a ciegas, o la elaboración casera de harina de pastel.
• Recetas y técnicas concretas, como la corteza de pastel de galleta Graham, el azúcar de vainilla de dos ingredientes o las alitas de pollo crujientes.
• Contenido sobre utensilios, como la serie de lecciones sobre cocinar con acero inoxidable.

Autores

Entre las firmas que aparecen en el sitio figuran Ann Marie Patitucci, Donna John y Chef Gigi, que publican artículos y recetas de forma periódica.

Observaciones

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