La Viña del Ensanche

La Viña del Ensanche ocupa el número 10 de la calle Diputación, en el Bilbao del Ensanche al que se llega desde el Guggenheim cruzando la zona de Abando. La oficina municipal de turismo sitúa su historia en 1927 y recuerda que sigue en manos de la tercera generación familiar. Es una dirección para entender que una comida de pintxos no tiene por qué limitarse a una barra de bocados fríos: aquí pesan el jamón ibérico de bellota, los pequeños platos calientes y la posibilidad de sentarse en el restaurante.

La carta actual muestra croquetas de jamón y distintas raciones; la oficina turística destaca una cazuelita de huevo, foie, hongos y puré de patata entre los pintxos preparados al momento. El negocio separa horario del bar y del restaurante. El bar abre de martes a sábado, con inicio más tarde el sábado; lunes, domingos y festivos permanece cerrado. El restaurante trabaja turnos de comida y cena en esos mismos días. El teléfono es +34 944 155 615. Antes de ir, consulte la disponibilidad del plato que le interesa y si busca barra informal o una mesa reservada.

Los comensales valoran con frecuencia la calidad del jamón, los pintxos calientes y el ambiente del local. Otros consideran que algunas raciones o la cuenta son elevadas para una parada rápida, y la popularidad puede traducirse en espera. No es una promesa de menú económico: es una forma más pausada y especializada de comer en el Ensanche. Si el visitante quiere una barra bulliciosa con una selección amplia y servicio continuo también en domingo, El Globo queda casi al lado, en Diputación 8.