Santa Gula

Santa Gula está en la plaça de Narcís Oller, en el extremo de Vila de Gràcia próximo a Via Augusta. Su formato de pequeña casa de comidas permite organizar una mesa a base de varios platillos, en lugar de seguir necesariamente la secuencia individual de entrante y principal. La propuesta del chef ejecutivo Martín Marchese parte de la cocina mediterránea y deja espacio a influencias internacionales.

El repertorio de temporada combina verduras, pasta, pescado y carne. Macarfi destaca preparaciones como los raviolis de setas y gambas, las zanahorias asadas o el tartar de Wagyu con mantequilla especiada. Esa variedad invita a contrastar sabores al compartir; no implica que todas las recetas estén disponibles durante todo el año.

La sala tiene una escala íntima, con mesas próximas entre sí, más apropiada para una comida informal que para buscar aislamiento. El vino tiene un apartado propio dentro de la propuesta de la casa, que también anuncia referencias fuera de carta. Puede ser una buena elección para compartir distintas preparaciones y dedicarles tiempo, con la conversación como parte de la comida.