FoodCultura

Qué es FoodCultura

FoodCultura es una fundación privada sin ánimo de lucro, cultural e interdisciplinaria con sede en Barcelona. Trabaja el concepto de cultura alimentaria no solo desde la alimentación o la nutrición, sino también desde la práctica artística y la investigación antropológica. Su ámbito de interés abarca las identidades humanas, los rituales, la memoria autóctona, el mestizaje y las prácticas sociales contemporáneas vinculadas a la comida.

Origen y trayectoria

El proyecto lo inicia el artista catalán Antoni Miralda a partir de la creación del Food Pavilion para la Expo 2000 de Hanover, un pabellón dedicado a la cultura de la comida. En 2003, con Miralda y la cocinera Montse Guillén como representantes, FoodCultura se constituye como asociación y en 2007 pasa a ser la actual fundación privada.

Actividad

La entidad funciona como plataforma abierta y archivo orgánico, y desarrolla una red internacional de colaboración que conecta individuos y organizaciones para realizar proyectos en distintas comunidades. Entre sus iniciativas figuran proyectos como STMK Trip (2025-2026), La Pesca Milagrosa (2024), McCelona (2024), La Formigonera del Poblenou (2022), Sant Stomak (desde 2009), The Last Ingredients (2016), El Viaje del Sabor (2015), Brainfood (2014), Sabores y Lenguas (1997-2013), Altar Ego (2012), Digestible News (2011-2013), Power Food (2008-2009), Oda a la Papa (2008) o Gambas on Wheels (2007), entre otros.

Archivo y visitas

La entidad mantiene un archivo propio (Archivo FoodCultura) y atiende visitas con cita previa. Su dirección es C/ Joan d'Àustria, 88, 08018 Barcelona.

Contacto

• Email: archivo@foodcultura.org
• Dirección: C/ Joan d'Àustria, 88, 08018 Barcelona
• Instagram: @food_cultura

Se recomienda confirmar los datos de contacto y las condiciones de visita directamente con la entidad.