IceCake
Heladería artesanal de Barcelona que convierte tartas y postres del mundo en helados de autor, como Carrot Cake, Tarta Sacher, Lemon Pie y Cheesecake, además de un sorbete de Chicha Morada.
Qué es IceCake
IceCake es una heladería artesanal con sede en Barcelona que elabora helados y sorbetes inspirados en tartas, pasteles y postres reconocibles de distintas culturas. Su propuesta no consiste en reproducir un sabor aislado, sino en reconstruir la experiencia completa del postre original mediante capas de crema, bizcocho, galleta, fruta, chocolate, especias y texturas. La marca se presenta bajo el nombre IceCake by Roger Carvallo.
Colección de sabores
La colección que muestra la web está formada por cuatro helados y un sorbete:
- Carrot Cake: helado de zanahoria con trocitos de bizcocho de zanahoria y canela y crema de queso.
- Tarta Sacher: helado de chocolate negro con trocitos de bizcocho de chocolate, mantequilla y mermelada de albaricoque.
- Lemon Pie: helado de crema de limón con galleta de mantequilla y merengue italiano.
- Cheesecake: helado cremoso de queso mascarpone con cookies crujientes de almendras y mermelada de arándanos.
- Chicha Morada: sorbete elaborado a partir de una infusión de maíz morado, cáscara de piña, clavo, canela y membrillo, endulzado con panela y realzado con zumo de limón.
Elaboración
La empresa indica que sus helados son elaboraciones artesanales hechas localmente en Barcelona. El proceso que describe parte de la elección de un postre con personalidad e historia, la separación de sus capas (crema, bizcocho, fruta, especias, chocolate, galleta y acabados), la formulación del helado buscando equilibrio entre dulzor, cremosidad, intensidad y temperatura de servicio, y la incorporación de inclusiones y contrastes para que cada cucharada recuerde al postre original.
Venta a negocios
Además del consumo directo, IceCake busca colaborar con restaurantes, hoteles, tiendas gourmet y especializadas, distribuidores del canal alimentación y HORECA, revendedores y nuevos puntos de venta, así como colaboraciones con marcas gastronómicas, eventos y acciones especiales. La marca pide a los interesados indicar su zona, tipo de establecimiento y modelo de colaboración para estudiar las posibilidades.
Contacto
El correo de contacto publicado es info@icecake.es. La empresa también mantiene un perfil oficial en Instagram (instagram.com/icecake.es) y ofrece un formulario de contacto y suscripción en su web. No se han encontrado teléfono ni dirección postal en el material revisado.
Se recomienda confirmar directamente con la empresa los sabores disponibles, los puntos de venta y las condiciones de colaboración antes de contratar.
Helados artesanales inspirados en tartas y postres