Restaurant Doubek

Restaurant Doubek, Feuerküche in Wien

Das Restaurant Doubek ist ein Betrieb in Wien, der sich als Ort des sinnlichen Eintauchens präsentiert. Sein kulinarisches Angebot dreht sich um eine konkrete Methode: Die Gerichte entstehen ausschliesslich mit der Kraft des Feuers, klar an Linie, rein in Tiefe, stark im Charakter.

Stefan Doubek und das Team

An der Spitze des Projekts steht Stefan Doubek, der gemeinsam mit seinem Team arbeitet. Das Haus beschreibt das Kochen nicht nur als Beruf, sondern als eine Haltung, die auf Hingabe zum Handwerk, Respekt vor dem Produkt und dem Streben nach der Vollkommenheit des Geschmacks beruht. In der Vorstellung des Restaurants wird auch Nora erwähnt, deren Wärme und Leidenschaft sich mit Stefans Präzision und Vision verbinden.

Menü, Reservierungen und Gutscheine

Die Website des Restaurants gliedert ihr Angebot in mehrere Bereiche: Menü, Reservierungen, Gutscheine, Kontakt und Presse. Die Einsicht in das Menü und die Verwaltung von Reservierungen erfolgen über die eigene Website.

Servicezeiten

Das Abendessen wird von Mittwoch bis Samstag und an Feiertagen ab 18:00 Uhr serviert. Das Mittagessen wird ausschliesslich am ersten Sonntag jedes Monats angeboten.

Kontakt und Erreichbarkeit

Die telefonische Betreuung ist von Dienstag bis Samstag zwischen 10:00 und 16:00 Uhr verfügbar. Ausserhalb dieser Zeiten kann der Kontakt per E-Mail erfolgen. Das Restaurant befindet sich in der Kochgasse 13 im 1080. Bezirk von Wien.

Im öffentlichen Verkehr haben die Strassenbahnstationen der Linien 5 und 12 sowie die Buslinie 13A eine Haltestelle in der Laudongasse. Das Lokal liegt wenige Gehminuten von den U-Bahn-Stationen U6 Alser Strasse und U2 Schottentor entfernt. Für Anreisende mit dem Auto stehen in der Umgebung die Parkhäuser Floriani Garage, Tiefgarage Schlesingerplatz und Hamerlingplatz Tiefgarage zur Verfügung.

Lage und Kontakt

Kochgasse 13, A-1080 Wien · E-Mail: office@restaurantdoubek.at · Öffnungszeiten: Abendessen: Mittwoch bis Samstag und an Feiertagen ab 18:00 Uhr. Mittagessen: am ersten Sonntag jedes Monats.