Genießerhotel Die Forelle

Genießerhotel Die Forelle, Gourmethotel am Ufer des Weissensee

Das Genießerhotel Die Forelle ist ein familiengeführtes Haus in Techendorf am Weissensee im österreichischen Bundesland Kärnten. Das Haus präsentiert sich als familiengeführter Betrieb, in dem individuelle und persönliche Betreuung als gelebte Tradition beschrieben wird, nicht als bloßer Slogan. Sein Angebot verbindet Unterkunft, Saisongastronomie und ein Aktivprogramm rund um Küche und lokale Produkte.

Unterkunft: Suiten und Zimmer mit eigenem Namen

Das Unterkunftsangebot ist in Kategorien mit eigenen Namen gegliedert: Wiesen-Suite, Seerosen-Suite mit Galerie, Seerosen-Suite, Suite Seezauber, Zimmer Seezauber, Zimmer Himmelschlüssel, Zöhrer-Suite Lindenblüte, Zöhrer-Suite Morgensonne. Die Website fasst diese Aufenthalte unter dem Konzept „Wohnlich natürlich wohnen“ zusammen und ergänzt sie um eine Preisseite und einen Bereich mit Verfügbarkeitstagen.

Berg.See.Küche: Saisonküche und Produkte aus der Region

Das Restaurant ist um das Konzept Berg.See.Küche (Berg, See, Küche) aufgebaut. Das Unternehmen gibt an, sich vom Rhythmus der Jahreszeiten und von dem inspirieren zu lassen, was die Natur jeweils bietet, mit einem Bekenntnis zur Einfachheit, ohne dabei auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Es nennt ehrliches Handwerk, die Wertschätzung seiner Partner und das „Kreislaufdenken“ als gelebte Tradition. Chef Hannes Müller zeichnet für das kulinarische Angebot verantwortlich, zu dem ein Degustationsmenü Berg.See.DegustationsMenü gehört.

Kurse, Food-Events und Publikationen

Das Hotel organisiert Kochkurse in einem eigenen Raum namens Koch.Werk.Statt und ein Veranstaltungsprogramm namens Tisch.Kultur.Tage. Zu den angekündigten Aktivitäten gehören die koch.work.shop.tage im Herbst, ein Saisonerlebnis mit dem Chef und eine Tafel am Wasser. Das Haus bietet außerdem ein Buch über den Geschmack des Weissensee und ein Rezept oder einen Online-Kurs über saisonale Suppen an.

Wellness und Umgebung

Der Ruhebereich wird unter dem Namen Spa „Schonzeit“ präsentiert, mit Massagen und Behandlungen sowie Fitness- und Bewegungsangeboten. Der Betrieb verbreitet praktische Informationen zur autofreien An- und Abreise, zur Weissensee Premium Card, zum Wetter und zu einer Webcam des Sees und unterhält einen Jobbereich.

Produzenten und eigene Landwirtschaft

Das Unternehmen widmet seinen Produzenten und Bauern sowie seiner eigenen landwirtschaftlichen Tätigkeit eigene Abschnitte innerhalb einer Rubrik mit dem Titel „Familiär“, die auch die Vorstellung des Teams enthält. Diese Verbindung zum lokalen Produktionsumfeld verstärkt den Saison- und Regionalitätsansatz, der seine Küche prägt.

Aufenthalte und Saisonprogramme

Der Katalog der Aufenthalte umfasst Angebote wie kurzgenussFORELLE mit einer Nacht und 5für4FORELLE mit fünf Nächten im Herbst, mit Preisen ab 380,00 € bzw. 820,00 €, sowie die koch.work.shop.tage im Herbst mit fünf Nächten ab 1.358,00 €. Die Website veröffentlicht zudem konkrete Winterverfügbarkeitstermine und einen Kalender der Kochkurse. Es handelt sich um Kataloginformationen, die je nach Saison Änderungen unterliegen.

Lage und Kontakt

Techendorf 80, 9762 Weißensee · Telefon: +43 4713 2356 · E-Mail: urlaub@dieforelle.at