Votum Hannover

Votum Hannover, Fine Dining mit zwei Sternen im Leineschloss

Votum Hannover ist ein Fine-Dining-Restaurant im Leineschloss, dem Sitz des Niedersächsischen Landtags in Hannover. Das Restaurant gehört zur Johannes Lühmann Catering GmbH und seine Küche wird von Küchenchef Benjamin Gallein geleitet.

Das Angebot des Restaurants basiert auf einer Philosophie exzellenter Produkte und klarer Aromen, mit Zubereitungen, die moderne Techniken und klassisches Handwerk verbinden. Das Ergebnis sind Gerichte, die das Haus selbst als komplexe und ausdrucksstarke Statements des Küchenchefs beschreibt, stets mit dem Geschmack im Mittelpunkt.

Zwei Sterne und ein Drei-Gänge-Menü

Das Restaurant trägt zwei Michelin-Sterne, eine Auszeichnung, die Teil seiner Identität und des analysierten Materials ist. Sein Angebot umfasst das Erlebnis „2 Sterne, 2 Stunden, 3 Gänge“, ein Menüformat, das das gastronomische Angebot in drei Gängen verdichtet, die in etwa zwei Stunden abgeschlossen sein sollen.

Die Website erwähnt auch „Votum Experience“ und die „V ANDY Bar“, Räume, die das Angebot des Restaurants innerhalb desselben Projekts erweitern.

Fünf Jahre Geschichte und Veranstaltungen

Das konsultierte Material dokumentiert die Feier des fünfjährigen Bestehens von Votum, ein Hinweis auf eine gefestigte Tätigkeit. Darüber hinaus bietet das Restaurant die Organisation von Veranstaltungen an, eine Aktivität, die sich zum Service im Restaurant hinzugesellt.

Reservierungen und Ablauf

Reservierungen werden über die Website abgewickelt. Das Restaurant öffnet von Mittwoch bis Samstag ab 17:45 Uhr. Die angegebene Kontaktadresse ist info@vo-tum.de und die Telefonnummer 0511 30302412.

Team und Lage

Die Küche wird von Benjamin Gallein geleitet, und das Projekt gehört zur Johannes Lühmann Catering GmbH. Das Restaurant befindet sich im Leineschloss in Hannover, einem Standort mit Verbindung zum Niedersächsischen Landtag.

Lage und Kontakt

Telefon: 0511 30302412 · E-Mail: info@vo-tum.de · Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag ab 17:45 Uhr