Terminal City Brewing

Terminal City Brewing: U-Brew y suministros de elaboración casera en Vancouver

Terminal City Brewing es un establecimiento de Vancouver, Canadá, dedicado al U-Brew (elaboración en el local) y a la venta de suministros para la elaboración casera de cerveza, vino y sidra. La empresa se presenta como la primera y más destacada instalación de U-Brew de la ciudad y como la única tienda de U-Brew de cerveza dedicada exclusivamente a este servicio en Vancouver. Opera desde 1993 y atiende a clientes que elaboran sus propias bebidas, ya sea en el local o en casa.

El proceso de U-Brew

El servicio de U-Brew permite a los clientes elaborar lotes personalizados de cerveza, vino o sidra con la asistencia de la empresa. Terminal City Brewing se encarga de las etapas de maceración, cocción, filtrado y carbonatación, y ofrece la opción de fermentar en el local. Para la cerveza, utiliza un sistema de elaboración con grano entero y una licencia de fermentación en el local; el cliente elige la levadura. Para el vino, trabaja con kits de sus socios RJ Spagnols y WineXpert, y realiza las operaciones de trasiego, clarificación y filtrado. En el caso de la sidra, dispone de sidras frescas locales y de kits, incluyendo sidra premium elaborada con jugo de manzana fresco de BC prensado en Chilliwack, que puede ajustarse en dulzor.

Cervezas, vinos y sidras

La oferta de cerveza incluye estilos como ales, IPAs, lagers, pilsners, stouts y porters. Los lotes de cerveza rinden aproximadamente 48 litros tras la fermentación. Las ales, IPAs y stouts están listos en unas 2-3 semanas desde el inicio de la fermentación, mientras que las lagers y pilsners requieren unas 4-5 semanas. El catálogo de vinos se organiza en series como WineXpert Classic y WineXpert Reserve, con opciones de 4, 5, 6 y 8 semanas, vinos de frutas y vinos por tipo. La sidra se ofrece en varietales frescos y de kit, con estilos que van desde secos hasta más dulces.

Suministros para elaboración casera

La tienda mantiene una selección en expansión de suministros para elaboración casera, que abarca desde lúpulo y grano hasta limpiadores y desinfectantes. Está ubicada en Clark y Terminal, y abre los 7 días de la semana para atender las necesidades de los cerveceros caseros de Vancouver.

Opciones de embotellado y etiquetado

Terminal City Brewing ofrece opciones de embotellado para cerveza, sidra y vino, así como botellas y etiquetas personalizadas. Los clientes pueden diseñar sus propias etiquetas para que cada botella tenga una presentación personalizada. También se atienden pedidos para bodas y eventos.

Promociones y catálogo

El sitio web muestra promociones vigentes en cervezas y vinos, con precios de descuento sobre el precio original. Entre los ejemplos figuran la Equinox Pale Ale (ABV ~5.2%, IBUs 36) a $165.00 desde $180.00, la Oktoberfest Lager (ABV ~5.0%, IBUs 23) a $170.00 desde $185.00, y vinos como WineXpert Classic Pinot Grigio a $160.00 desde $175.00, WineXpert Classic California Vieux Château du Roi a $165.00 desde $180.00, WineXpert Reserve Australian Chardonnay a $190.00 desde $210.00 y WineXpert Reserve Argentinian Malbec a $195.00 desde $215.00. La empresa también anuncia un crédito de $25 para el primer lote.

Trayectoria y ubicación

Con actividad desde 1993, Terminal City Brewing se dirige a los residentes de Vancouver que buscan elaborar sus propias bebidas con valor añadido y sin impuesto de licores. La empresa se describe como la instalación de U-Brew más grande y avanzada de la ciudad y como la mayor tienda de U-Brew de vino de Vancouver. Su local principal se encuentra en 1616 Clark Dr., Vancouver, BC V5L 4Y2.

Ubicación y contacto

1616 Clark Dr. Vancouver, BC V5L 4Y2 · Teléfono: 604.875.0600 · Horario: Lunes: día de mantenimiento (sin embotellado), normalmente de 11:00 a 19:00 pero sin garantía; martes a viernes: 10:00-20:00; sábado y domingo: 10:00-17:00