The Inn at Bay Fortune

Posada de campo y destino gastronómico en la Isla del Príncipe Eduardo

The Inn at Bay Fortune es una posada de campo de cinco estrellas situada en Fortune, en la Isla del Príncipe Eduardo (Canadá). Está dirigida por sus propietarios, el chef Michael Smith y su esposa Chastity Smith, que presentan el establecimiento como un alojamiento de lujo, sabor y belleza natural. El recinto se extiende sobre 70 acres de terreno con vistas al río Fortune en su desembocadura en Bay Fortune y, más allá, al estrecho de Northumberland.

Alojamiento y entorno

La posada se define como un refugio junto al mar en el que el huésped puede recorrer unos terrenos que la propia casa describe como imaginativos, con jardines florales aromáticos, huerto de hierbas aromáticas, una granja sostenible de 10 acres, senderos para caminar y zonas de hogueras. La oferta de alojamiento se complementa con una segunda casa, The Fortune Bridge House, y con la posibilidad de reservar estancia y experiencia gastronómica de forma conjunta.

Experiencias culinarias

El eje de la propuesta es la experiencia de mesa. El catálogo del sitio destaca The FireWorks Feast, presentada como una aventura culinaria auténtica "de la granja al fuego y al tenedor", con un precio indicado de 295,00 dólares más impuestos, servicio de hostelería incluido y una temporada que el sitio sitúa entre mayo y octubre de 2026. La misma fuente señala que The FireWorks Feast se celebra del 15 de mayo al 10 de octubre de 2026.

Junto a ella figura la Chefs' Harvest Dining Series, con fechas anunciadas del 15 al 17 de octubre, del 22 al 24 de octubre, del 29 al 31 de octubre y del 5 al 7 de noviembre. El sitio permite reservar por separado la cena de The FireWorks Feast o de Chefs' Harvest, así como la fórmula de estancia con experiencia gastronómica incluida.

Granja propia y producto de proximidad

La posada se presenta como una granja antes que como restaurante: cultiva lo que sirve y, según su propia descripción, obtiene de su terruño mucho más que producto impecable. Esa granja de 10 acres forma parte del recinto y se integra en el relato de las experiencias culinarias. Entre las propuestas concretas que aparecen en el material figura la de ostras crudas con hielo de Bloody Mary.

Programa de vinos y otros servicios

El establecimiento cuenta con un programa de vinos propio. Además, ofrece una tienda de regalos en la que se pueden adquirir los libros de cocina del chef Michael Smith, con dedicatoria y personalización, y tarjetas regalo válidas tanto para las posadas como para The FireWorks Feast.

Eventos, grupos y equipo

La posada atiende reservas de grupos y bodas. El sitio incluye también información sobre el equipo, un apartado de preguntas frecuentes y una página para incorporarse al equipo de trabajo.

Dos sedes en Fortune

La actividad se reparte entre dos inmuebles situados en la misma localidad: la posada principal y The Fortune Bridge House. Ambos figuran con dirección en Fortune, Isla del Príncipe Eduardo.

Ubicación y contacto

758 Route 310, Bay Fortune, Prince Edward Island, Canada, C0A 2B0 · Teléfono: 1-902-687-3745 · Correo: info@innatbayfortune.com